赞诗

武夷余脉润溪荪，

红糟巧配泽芝魂。

鸡丝嫩裹三春露，

锅气香融九酝醇。

苦尽甘来驱湿浊，

寒温相济养元神。

闽北烟火千年味，

一炒相传是至真。

尾章

当暮色染红建瓯的溪涧，农家的厨房里又飘起了红糟的香气。林巧妹的女儿正在学做“酒糟炒泽泻”，稚嫩的小手握着锅铲，像当年的林阿芷一样，认真地翻动着锅里的食材。“外婆，为什么一定要用三年的红糟？”小女孩问。

巧妹望着窗外的泽泻田，那里的花茎在晚风里轻轻摇曳，像无数双小手在招手。“因为时间会让味道更醇厚，就像这道菜，传了几百年，才成了咱们闽北的根。”

红糟的香，泽泻的苦，鸡肉的鲜，在锅里交融，像一首唱了千年的歌。这歌声里，有溪畔草木的清响，有酒坊岁月的醇厚，更有闽北人“于饮食中求康健”的生活哲学——这种哲学，就像红糟的颜色，深沉而温暖；像泽泻的清苦，朴素却有力，在时光里，永远散发着动人的芬芳。