这些法子，被县里的老秀才记进了《农桑要术补遗》：“豫东白术，性温燥，植于田埂，可驱蝗蝻。其法：春播宜火土拌种，夏培以防涝，秋敛以存性，冬藏以养根。实乃农耕之助，非独药石也。”这本书虽未刊行，却在乡绅间手抄流传，让“白术守田”从民间俗法，有了文字依托。

第七卷：药田双用，病案传扬

随着白术越种越多，豫东人发现，它不光能守田，还是治病的良药。王老实的老伴，早年因脾虚常腹泻，常年吃白术粥，竟渐渐好了，脸色也红润起来。“这叫‘健脾止泻’，”村里的郎中说，“白术甘温，能补脾土，就像给脾胃加了柴，让它重新烧起来，水湿自然就干了。”

有年冬天，村里爆发“寒泻”，大人小孩都上吐下泻，郎中用白术配干姜、炙甘草，熬成“理中汤”。“白术是君，干姜是臣，”郎中解释，“白术健脾，干姜温胃，就像给冻僵的土地加了火，寒散了，泻就止了。”果然，喝了药的人，三天就好转了。

王小实还摸索出白术的“七情配伍”：治风湿关节痛，白术配苍术（相须，燥湿力增）；治水肿，白术配茯苓（相使，利水更捷）；治孕妇胎动，白术配砂仁（相畏，砂仁制白术燥性）。他把这些写在自家墙上，成了村里的“土药书”。

有个货郎路过，得了“暑湿”，又吐又泻，躺在路边动弹不得。王小实取来新鲜白术，配藿香、佩兰，煮了药汤给他喝。“白术燥湿，藿香解暑，”他说，“就像给潮湿的屋子开了窗，又生了火，潮气很快就散了。”货郎喝了两剂，竟能挑着担子赶路了，逢人就说：“豫东的白术，比仙丹还灵！”

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这些病案，渐渐传到县里的药铺。药铺掌柜派人来收白术，出价颇高，却被王小实拒绝了：“这白术是咱种田人的护符，要留着自己用，不能光换钱。”他只肯按平价卖给药铺一部分，条件是药铺必须把白术药方传给更多人。

第八卷：结语·赞诗·田埂薪火

道光年间，豫东平原又遭蝗灾，但这次，农人不再慌乱。他们按“白术月令”，在田埂种满白术，备足干枝叶，蝗虫一来就点燃，白烟漫过田野，如一道无形的屏障，护住了万顷良田。《开封府志》特意记载了此事：“自乾隆二十五年后，豫东农家多植白术于田埂，蝗至则焚其叶，烟所过处，虫皆远避，岁赖以安。”