- 免疫调节作用：南沙参多糖可增强巨噬细胞吞噬功能、促进淋巴细胞增殖，提高机体非特异性免疫和特异性免疫（如增强T细胞活性）；

- 镇咳与祛痰作用：三萜皂苷（如沙参皂苷D）能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽次数，同时促进呼吸道黏液分泌，稀释痰液，改善呼吸道通畅性；

- 抗氧化与抗炎作用：黄酮类成分（如芹菜素）可清除自由基（如DPPH、羟自由基），抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放，减轻组织炎症损伤；

- 保护胃黏膜：多糖可抑制胃黏膜损伤因子（如胃酸、胃蛋白酶），促进黏膜修复，对胃溃疡有一定保护作用；

- 抗肿瘤辅助作用：体外实验显示，南沙参多糖对部分肿瘤细胞（如肝癌细胞、肺癌细胞）有抑制增殖作用，可能通过调节免疫或诱导细胞凋亡实现。

二、北沙参（伞形科）

1. 入药部位及主要有效成分

入药部位为伞形科植物珊瑚菜（Glehnia littoralis）的干燥根，主要有效成分包括：

- 香豆素类：为北沙参的特征性成分，如欧前胡素（imperatorin）、异欧前胡素（isoimperatorin）、补骨脂素（psoralen）、佛手柑内酯（bergapten）等；

- 多糖类：北沙参多糖（由葡萄糖、甘露糖、半乳糖等组成）；

- 挥发油：含蒎烯、柠檬烯等萜类成分；

- 其他：氨基酸（如天门冬氨酸、谷氨酸）、微量元素（如钙、铁、锌）等。

2. 主要成分含量

- 香豆素类：总香豆素含量约0.1%-0.5%，其中欧前胡素和异欧前胡素为主要活性成分，含量分别约0.02%-0.1%和0.01%-0.08%；

- 多糖：含量约3%-10%，不同产地（如山东、河北）北沙参多糖含量差异较大，山东产北沙参多糖含量可达8%以上；