林清和将猪肺猪心猪肚等切了一部分,加上胡椒等诸多调味料,熬成了猪杂汤。
至于处理干净的肥肠,卤了一部分,余下一部分明日早起蒸馒头再爆炒,装入干净的木桶里放好。
第二日凌晨林清和便起身和面发面,蒸了两大蒸笼的大白馒头,她拿了几个出来放在锅里热着给游母。
自己与游容吃了两个当早饭,便将一切东西抬到借来的牛车上,天色刚亮,她与游容赶着牛车出发前去码头。
到了码头,已是一个时辰后,林清和找了个不错的位置,让游容将木桶搬下来,幸亏木桶盖的严实,馒头和吃食都还热乎着。
将东西摆好,又过了半个时辰,到了用午饭的时辰,林清和见不少工人从码头走出来,马上扯着嗓子吆喝:“走过路过的都来看看,今日我们初来此地做点小买卖,算得上是开张日,给光顾的客人最优惠的价,八文一份的吃食管饱,有大白馒头还有肉汤和大块的肉咧!”
一开始并没有什么人过来,随着林清和多吆喝几遍,便有人过来询问。
“大妹子,你这八文一份的吃食里都有啥啊?还能有肉?真的啊?”
林清和笑着回道:“大哥,自然是真的!八文一份里面有两个大馒头,还有一碗肉汤和肉!”
来人听着挺诱人的,舔舔嘴唇便道:“行!那你给我来一份尝尝吧!”
林清和忙不迭笑着应道:“好嘞,大哥!你稍等!”
游容帮忙拿出两个馒头给大哥,林清和盛了一大碗的猪杂汤给大哥,大哥闻着香气,直咽口水,将两个馒头塞怀里放着,端着汤接过筷子便吃了起来。
这猪杂汤加了胡椒粉,喝起来微微辛辣,却又说不上的鲜,里面放着的猪杂更是好吃。
大哥被香到舌头都差点吃下去,一边吃一边夸赞:“大妹子,你这肉汤可真香,里面的肉也好吃!这是什么肉来着?我可没吃出来。”
林清和并未隐瞒,如实道:“大哥,这是猪下水处理干净后做的猪杂汤。”
大哥明显一愣,“这是猪下水做的?怎么可能?!那种东西腥臭无比,怎能做出这种味道!大妹子,你跟我说笑的吧?!”
林清和无奈地笑道:“大哥,我真没跟你说笑,这真的是猪下水做出的汤,不过……我有独家秘方,将猪下水清理干净后,还能除去它的异味,做出的汤便成了如今香气扑鼻的猪杂汤。”