唐高宗李治时期颁布的《新修本草》中记载了844种药物，是中国古代较为完善的一部人畜通用药典。

唐朝时期的少数民族地区的兽医学也有很大的发展。

比如，西藏就有《论马宝珠》《医马论》等着作，新疆有《牛医方》等。

到了宋元时期，《宋史》中记载“置牧养上下监，以养疗京城诸坊、监病马”。

并且已经有了轻重等级之分，“凡收养病马，估马司、骐骥院取病浅者送上监，深者送下监，分十槽医疗之。”

这是我国兽医院的开端。

而且宋朝的太仆寺之下还有一个叫“皮剥所”的官署名。

医治不成功或者无法医治的马就会被送到皮剥所处理。

所以，“皮剥所”也可以说是我国最早的家畜尸体剖检机构。

由于那时印刷术的改进跟造纸术的发展，所以宋朝的兽医着作更为繁荣。

宋元以后，中国兽医学由盛转衰。

但明朝时期，在兽医教育跟兽医学着作方面还有所建树。

在明朝，曾开展过培训基层兽医的活动。

洪武二十八年（1395），《大明会典》中记有“每群长下、选聪明子弟二三人、习学医兽、看治马匹。”

一匹马配四匹骒马为一群。

五群之中有一个群长。

除此之外，还有着名的兽医喻本元﹑喻本亨，他们被称为“明代兽医学鼻祖”。

兄弟两人编着的《元亨疗马集》是国内外流传最广的一部中兽医学代表着作。

此外，明朝李时珍编着的《本草纲目》也为兽医提供了丰富的医药知识。

到了清朝，兽医学的发展逐渐缓慢下来。

着作方面主要是对《元亨疗马集》进行了改编跟补充等，还有就是李南晖编着的《活兽慈舟》。

《活兽慈舟》中记载了牛、猪、马、猫等多种家畜的240种病症，并记载了方剂700多个（包括单方）。

鸦片战争后，兽医学的发展陷入困境。

但民间对兽医学方面依旧有整理跟总结。

如《猪经大全》，尽管本书作者姓名已佚，成书年代不详，但根据推测，本书至少是在1892年前发行的。