“小姐，鱼切好了，您看下可以吗？”

菲亚端着切好的鱼片向林絮展示着，只见盘子里的鱼片码的整整齐齐，一片片厚度适中，仿佛量好的一样。

“非常好，这样的鱼片最后做出来的酸菜鱼肯定好吃。”

林絮笑着对菲亚比了个大拇指。

剩下的步骤只能林絮自己来了，菲亚站在一旁观摩学习。

林絮在切好的鱼片里加入一大勺盐，再加入一勺料酒后，用手把鱼片抓拌均匀，然后用水冲洗干净，沥干水分，这样做的目的是为了能更好的祛除腥味。

接着将清洗干净的鱼片再次加入少量盐，一点点胡椒粉，一个咕咕鸡蛋的蛋清，继续抓拌均匀，随后加入少量玉米淀粉，再次抓拌均匀，放置一旁备用。

“我们在等待鱼片被腌入味的时间里，可以同时准备其他配菜。”

林絮手上的动作不停，嘴里还在和菲亚细细讲解着

“好的小姐”

菲亚也在认真的听林絮讲解，这些内容已经被她识别录入到系统里了，以便于当成教程随时拿出来学习，林絮平时没有做直播的美食教程视频都是通过菲亚眼睛录入的。

说完林絮又拿出了酸菜，切成小段后用水冲洗了好几遍

“这个酸菜因为是加了很多盐腌制好的，所以需要清洗，多清洗几遍的目的是为了冲走酸菜里多余的盐分，让酸菜不会太咸。”

林絮嘴里在解说，手上在“嚓嚓嚓”的切着葱姜蒜，还有小米辣腌制的小泡椒

“这个泡椒是酸酸辣辣的，炒肉放一点特别好吃，比如炒牛肉，炒肥肠等等，都很下饭。”

金黄色的泡椒在林絮手里三两下就被切成小段，这她有点想念牛肉的味道了，她计划等她忙完，晚上就去星网上看看还有没有牛肉售卖，没有的话再找那个猎杀小队去帮她猎杀。

“牛肉？小姐是上次你做的那个牛腩的那种牛肉吗？”

有认真做笔记的菲亚一下子就想起来之前林絮做过的番茄土豆炖牛腩，林家人都很爱吃。