很快两天后丁掌柜就来了，当时钟如意刚卖完一天的卤货。

“钟姑娘！你们这的生意还是很好啊，这么早就卖完了。”

丁掌柜的声音从身后传来。

钟如意扭头就看到他和一个微胖的中年男子站在钟记门口，两人都是笑呵呵的。

“丁掌柜？快进来说话。”

钟如意倒了茶给他们，两人都是双手接过道谢。

丁掌柜拿出账本，铺平在桌上。

他指着一页纸，“钟姑娘，这是上个月的账本，我这次特意带过来对数。”

丁掌柜说的账本，看着很新，一看就知道是新做的，专门用来记录和钟记合作卤货的。

钟如意拿过来仔细的看，还好这个时代的字和现代的是一样的，这里用的都是繁体字，她能看得懂。

上面记录着一个月以来买猪下水花了多少钱，一天一记。

每天卖出卤货是多少钱，定价是多少钱。

在最后一页合计是多少钱。

钟如意看着账本上的数目惊呆了！

她知道满香楼赚钱，但是没想到一个月光是卤货就能卖出去这么多，看来镇上有钱的人还是多。

不然这一天的销量怎么会这么高！

钟如意开玩笑般说，“一天居然就能卖出去几百份！丁掌柜，你们酒楼还缺人吗？”

丁掌柜被她这话逗得不行，哈哈大笑起来。

旁边的微胖男子也笑起来。

二哥识字能看得懂这账本，他心里也是激动的不行。

钟母虽然不识字，但是听闺女儿子还有丁掌柜等人的话意她也知道生意好。

账本上记录着每天去隔壁镇上以及几个县和村子买来的猪下水价格，按桶收的，一桶是五文钱。

一天能收几十桶，两桶一锅，一锅能有二十勺。

满香楼也是按勺给上菜的，不过他们一勺要卖三十文钱，这可比钟记一勺十文钱暴利多了。

比如最后一天的卤货卖出去两百多份，一份就是三十文钱，一天就能卖