“江厂长，小师傅等等，这甲鱼肉我也是第一次做。

恐怕做不好，坏了小师傅辛苦处理的甲鱼肉，那就太可惜了。”

马厨师没明说让李学文留下来帮忙，毕竟人家是厂长的客人。

让客人下厨算什么事？

江明春已经有些不悦了。

人家都帮你处理好腥气的问题了，还要怎么样呢？

你一个鸿宴饭庄的大师傅，难道连肉都不会处理？

马厨师有些心虚，不敢和江明春对视。

李学文无所谓的站了出来。

“无妨，我还挺想试试这大甲鱼的味道如何，早些弄好，就能早些尝到嘛。”

李学文出面，江明春的脸色才好看些，只是在看向马厨师时，有些意味深长。

马厨师很敏锐的捕捉到了这一点，豆大的汗水一下子就冒了出来。

先前利用公家的资源来尝试菜品，已经有些打擦边球的意味了。

“不敢让小师傅陪着，就是求小师傅给两句指点就成。”

李学文当即将几种做法需要注意的地方口述给马厨师听。

其实和其他肉类的处理方式大同小异。

不过马厨师却像如获至宝，听得双眼放光。

“小师傅，多谢不吝赐教，你先歇着，等马某试验一二。”

马厨师这人虽然有些自傲，但对于有技术，又不藏私的李学文，他很有好感。

“哈哈，小李师傅，包师傅，咱们到前面去吧。”

江明春见马厨师还有点眼力见，便也不打算追究他了。

李学文却没急着走，转而走向一个大木桶。

木桶里放着一网兜的甲鱼。

他刚才就注意到了，一网兜的甲鱼全都是脸盆大小！

这在几十年后根本不敢想！

像这种大小的甲鱼，放在后世，一斤上千元都有人收。

现在竟然就这么随随便便的出现在一个木桶里？

这甲鱼可是好东西，营养价值很高，俗话有云，一只甲鱼两只鸡。

“小师傅对这甲鱼感兴趣？”