李莫玄站出来道：

“由于鹅肝产地的不同，同为法式鹅肝的选料，它们的脂肪含量也截然不同，所用的橄榄油、黄油的比例、油温、时间都要产生不同的变化，而不是僵硬的公式那么简单！”

“但凡这些因素产生变化，所做出来的鹅肝味道更是天差地别。”

“而你选择的这款法式鹅肝的材料取自大不列颠，而他们喂鹅会采用百分之七十五的精饲料，脂肪含量更少，所以在油煎的过程当中应该减少十秒钟的时间，最好直接关火，利用余温，再煎八秒直接出锅！”

“这才是这块鹅肝的最佳烹饪方式！”

崔夜在一旁点头道：

“对，李总想要说的，也正是我想要说的！只不过一般情况下，很少有人能吃得出来。”

崔夜还是给三位评委留了一分面子。

三位评委也是瞬间面色惨白，拿着毛巾疯狂擦拭汗水，无比庆幸刚才没有发飙，斥责李莫玄，要不然还真就身败名裂了。

“我……”

莫西一时之间被怼得哑口无言。

而李莫玄对食材的高端理解也是震惊了在场所有人。

观众们的感慨和吐槽只能用一句话来表达自己的震惊。

“卧槽。”

“卧槽？”

“卧槽！”

“奈何老子没文化，一句卧槽走天下！”

“我说什么来着，先前刘天王是怎么自闭的，我就不用多说了吧！”

“我是万万没有想到，李总在食材烹饪上的理解和造诣居然达到了如此夸张的程度？实在是让人难以想象！”

“老公，我爱死你了……”

“老公，请我吃顿饭，我给你生个足球队！”

“你那算什么，老公请我吃顿饭，我给你生一火车皮……”

沉默了片刻，莫西自嘲一笑：

“行，确实，对于这一点，我确实没有考虑到，因为对手是你，我才没有认真起来，确实存在了一处失误，即便如此，击败你也足够了！”

李莫玄却缓缓摇头：

“若是普通餐厅的用餐，它确实不错，但如果是用来参加比赛，既然你承认它是有瑕疵有失误的作品，那么它就是一个失败品，而处理失败品的唯一方法就是扔掉！”