其他人也是看的一愣一愣的，之前他们都是直接把鱼丢进去煮的。

秦池随便扛了一只鳄鱼过来，把身体切成几大块，让陈连用水系异能洗干净，随后让江晚晚处理，她将鳄鱼肉块用清水反复抓洗几遍，去除血水，沥干。

焯水去腥，冷水下锅，加入处理鳄鱼肉的姜片、葱段、料酒、花椒。大火烧开，煮3-5分钟，期间撇去浮沫。

捞出鳄鱼肉块，用温热清水冲洗干净表面的杂质和浮沫，沥干水分备用。

锅中加入猪油和菜籽油，中火烧热至猪油融化，放入姜片、蒜瓣，煸炒出香味，至姜片边缘微焦。

加入干辣椒段，小火煸炒至辣椒颜色变深、香气扑鼻，再加入湖南剁椒和浏阳豆豉，继续用中小火煸炒，炒出红油和浓郁的豉香味、辣香味。

将处理好的鳄鱼肉块倒入锅中，转中大火，快速翻炒，让鳄鱼肉块均匀地裹上锅中的香辣油脂，煸炒至表面微微收紧。

将过滤好的热鱼汤全部倒入锅中，确保汤汁能基本没过鳄鱼肉块，随后直接放入到高压锅之中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉，大部分紫苏，白萝卜块、豆腐泡、千张结、魔芋豆腐，让它们吸收汤汁的味道。

炖煮时间到，鳄鱼肉应已软烂。

加入新鲜青红辣椒圈/段，放入预留的几片新鲜紫苏叶。

关火，将热气腾腾、香气四溢的鱼汤煲鳄鱼肉小心地盛入预热好的大盆子里。

这道湖南口味的鱼汤煲变异鳄鱼就做好了，一锅滚烫喷香的汤煲出来，揭开盖的刹那，汹涌的热气裹挟着极具侵略性的复合香气直冲鼻腔！猪油与菜籽油交融爆炒出的浓烈脂香打底，霸道地托起干辣椒段被热油激出的焦香火燎气。

浓郁的辛香如同交响乐的前奏，瞬间唤醒味蕾，宣告一场味觉盛宴的开始。

众人看了满是渴望，这道新菜看起来也不错啊。

汤中沉浮的，是大块色泽酱红、吸饱了精华的鳄鱼肉。

江晚晚还是老规矩，把材料直接交给秦池，让他去卖，自己就在一边的吃，这道菜四宝不能吃，就只能喝喝鲟鱼汤，委屈屈巴巴的。

大宝二宝三宝已经拿起自己的小碗开始啃了起来，幸好也软烂，他们也能啃，他们也长了几颗牙齿了。