江晚晚带领着众人继续往前跟进,走了四个小时,他们面前就摆放了一大堆礁石,像是被潮水带过来的。
众人就在这里暂时落脚了。
在他们面前还有一艘破烂的轮船,上面密密麻麻长满了鹅颈藤壶。
像是一堆深褐色、扭曲粗糙、布满褶皱、像小爪子或老树根一样的硬质管子,紧密地长在礁石缝隙里。
众人看到这个密密麻麻的东西,全都回头望向江晚晚,就希望这种东西可以吃。
“发达了,这可是来自地狱的海鲜。”江晚晚大叫起来,这种东西是可遇不可求的,很难找到,也算是顶级美食之一,而且在废土的鹅颈藤壶都有一个小孩的头这么大,是顶级且昂贵的海鲜珍品,它的肉质鲜甜紧致,带有独特的海洋风味。
在现实里面最多卖一万多块钱,最低也可以卖一千多。
这运气也是好的没边了。
“大家快把他摘下来,还有周围这些海带和海葡萄也一起摘下来吃。”
等大家摘下来后,江晚晚就用流动的冷水仔细冲洗鹅颈藤壶表面,去除附着的杂质和海盐,可以用软毛刷轻轻刷洗褶皱处,浸泡在冷水中15分钟吐沙。
锅中放清水,加入少量盐,烧开,水沸腾后,将清洗好的鹅颈藤壶倒入锅中。
大火煮30秒到1分钟,看到黑色硬管顶部伸出来的足部稍微膨胀、颜色变白立即用漏勺捞出,沥干水分。
装盘后就直接开吃了,用一只手捏住鹅颈藤壶下半部粗糙的、像爪子一样的“柄部”,用另一只手的拇指和食指,轻轻捏住顶部“足部”外露的、颜色较浅的粉白或淡黄的软皮像指甲或鳞片的部分。
顺着方向旋转并撕下这层薄薄的软皮,露出里面雪白、圆柱状的鲜嫩肉质。
直接咬下或吸吮出里面的嫩肉,剥下来软皮的硬壳直接丢了。
她直接吃了起来,看到做法这么简单,大家也吃了起来,可所有人吃完之后,都要疯了,这种顶级鲜味,甚至没加什么额外的调料都特别好吃。
一口下去,肉质非常鲜美,带着浓郁的海水咸鲜味和一丝丝甜味。
柄部内部的少量汁水也非常鲜美。
这份来自汹涌海浪边的、转瞬即逝的极致鲜甜在每个人的口中荡漾,就像是遨游了一整个大海一般。
吃完了煮的,江晚晚又尝试了其他吃法,用蒸的办法,清洗干净后,直接放入上汽的蒸锅中,大火蒸 2-3分钟。
还有清洗后沥干水分,刷一点点橄榄油,放在炭火或烤架上快速烤几十秒到1分钟,外壳略焦即可。
或者是用海带包裹着烤。
吃法同样是剥开软皮吃里面的肉。
这种做法会增添一丝烟熏香气。