他改用浮钓法,鱼饵离底三尺,专钓中上层活动的鱼种。
果然,不到半个时辰,就接连钓上三条鲈鱼。
最大的那条足足有四斤重,鱼尾拍打水面时溅起大片水花。
竹韧的衣袖都被打湿了,却掩不住脸上的笑意。
夕阳西斜时,竹韧收起鱼竿。
鱼篓里整整十条鱼,银鳞、金鲤、鲈鱼应有尽有。
最难得的是最后钓到的那条蓝鳍鱼,通体泛着幽蓝的光泽,是制作生鱼片的上好材料。
归途上,竹韧的脚步格外轻快。
路过一片芦苇荡时,惊起几只野鸭,惊慌地飞向远处。
竹韧推开墨竹居洞府的大门,走进客厅,鱼篓里的活鱼还在扑腾。
苏小桃从厨房探出头,眼睛一亮:“这么多鱼!”
“蓝鳍鱼可以做生鱼片。”竹韧走进厨房,将鱼篓放在青石水槽里,清水立刻被鱼尾溅起的水花打湿了地面。
苏小桃麻利地系上碎花围裙,从刀架上取下薄刃刀。
刀刃在磨刀石上“沙沙沙”划过,泛起寒光。
她抓起那条最肥美的蓝鳍鱼,鱼身在阳光下泛着幽蓝光泽。
“这鱼真漂亮!”她用手指轻按鱼鳃,“鳃色鲜红,是刚出水的顶级好货。”
刀刃从鱼尾轻轻滑向鱼头,刮去鳞片的声音如同细雨落在瓦片上。
鱼腹被剖开的瞬间,内脏“哗啦”滑入木桶。
鱼鳔煮熟切丝,用辣椒丝凉拌就是人间美味。
“取肉要顺着脊骨走。”苏小桃的刀尖灵巧地游走,两片完整的鱼肉很快被剔下。
她将鱼皮朝下放在砧板上,用镊子仔细拔出残留的鱼刺。
竹韧站在一旁,看着她将鱼肉切成薄如蝉翼的片。
刀锋每次落下都带着轻微的“嗒塔”声,鱼片在案板上铺开,呈现出半透明的质感。
“摆盘一定要漂亮。”苏小桃取出青玉盘,将鱼片摆成莲花状。
第二道是红烧鲤鱼。