这些炮制法子，阿禾都教给村里的药农，还编了口诀：“米泔浸，去燥性；麸皮炒，助脾行；灶心埋，止泻灵；陈一年，性更平。”有药商来收白术，见云栖村的白术片断面温润，香气醇厚，比别处的药效好，便想偷学炮制法，阿禾却笑着说：“这法子得用心，米泔水要山泉水泡的米，麸皮得自家磨的麦，急不来。”

第七卷：文献拾遗，俗典相映

清代康熙年间，徽州府编纂《新安医籍》，编修周士涟听闻云栖村白术有名，特地前来考察。他在村里住了三月，看村民霜降祭山，观药农炮制白术，听阿禾的后人讲“白术报恩”的传说，更惊叹于那些未载于医典的“土验方”：

- 治妇人产后缺乳：白术炖猪蹄，加通草，“白术健脾生血，通草通络下乳，土能生金，血能化乳”；

- 治老人夜尿多：白术配益智仁，“白术固脾，益智仁缩尿，脾能制水，尿自收住”；

- 治小儿流涎：白术煎水，加少许冰糖，“脾健则涎自收，就像堤坝牢了，水不漫了”。

周士涟将这些验方与炮制法记入《黄山药录》，特别写道：“云栖白术，得土气最厚，其用在‘和’——和四时之运，和五脏之气，和炮制之法。村民‘取大留小，采补相济’之俗，实合‘天人合一’之理，虽未载于经，却胜似经义。”

这本书让云栖白术名声远扬，药商纷至沓来，但村民们守住了兰婆的规矩：只卖三年生以上的白术，每株售价必留“补种钱”，用这笔钱买种子、雇人养护药坡。有贪心的药商想包下整片坡，阿禾的后人指着山神石上的“土”字：“这坡是白术的家，也是我们的根，不卖。”

第八卷：结语·赞诗·祭礼永续

时光流转，云栖村的“霜降白术祭”从未中断。每年霜降日，村民们依旧用新米熬粥，摆上白术片，对着深山拜三拜，孩童们会唱着祖辈传下的歌谣：“白术白，黄土埋，霜降采，春又来；取一颗，补三栽，山神笑，福运开。”

如今，村里建起了白术合作社，用的还是老法子：顺四时种植，按古法炮制，保留着“采补平衡”的传统。科研人员来考察，发现云栖白术的挥发油含量比别处高，究其原因，除了独特的黄土，更在于那套“取之有度，用之有方”的养护法——就像兰婆说的，你敬它一尺，它还你一丈。