光绪年间，《於潜县志》已将白术列为“县中至宝”，记载：“鹤山白术，皮白肉润，朱砂点明，菊花心显，入药能健脾燥湿，为江南上药。”而在民间，关于白术的故事早已超越神话，融入柴米油盐：产妇坐月子，必用白术炖鸡汤；小儿挑食，家长会蒸白术糕；老人痰多，常泡白术陈皮茶。

有一年，江南大旱，赤地千里，百姓多口干舌燥，腹胀便秘——此“燥伤脾阴”之证，与往日湿邪致病截然不同。县医馆的老掌柜李守真，翻遍《白术七情录》《天目白术考》，忽然想起许景贤“随气运变”的教诲，取白术配伍沙参、玉竹（滋阴），竟收效奇佳。他在医案后批注：“白术性温，然得滋阴药相制，则温而不燥，如夏日晴空，既有暖阳，亦有清风。”

民国初年，西医渐入中国，有人质疑中药“不科学”，於潜县的药农却用事实回应：他们将白术切片、烘焙、炮制，送与城里的医院做实验，结果显示，这看似普通的根茎，竟能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动——正如老祖宗说的“健脾助运”。

1958年，一位年轻的中药研究员进山考察，在鹤山脚下的老药农家中，见到一本泛黄的《白术七情录》，扉页的白术图旁，有行小字：“药者，天地之仁；医者，人间之智。”研究员望着窗外随风摇曳的白术田，忽然明白：从仙鹤衔种到白衣济世，从病案积累到科学验证，白术的故事，从来不是虚无的神话，而是中国人“观天察地、知行合一”的智慧结晶。

天目白术颂

鹤影衔来天上种，扎根天目吮清辉。

春承雨露抽新绿，夏纳炎阳蕴玉肥。

朱点凝精通火土，菊心含润补脾机。

千年草木藏真意，一剂温汤济世危。

如今，天目山的白术仍在四季轮回中生长：清明抽芽，夏至封垄，秋分采收，冬至窖藏。药农们依旧遵循古法，“霜降后采挖，去须根，晒干后以米泔水浸三日，切片入药”；医者们依旧辨证施治，或配参芪以补，或合楂曲以消，或佐柴芍以和。

这株从神话中走来的灵草，早已褪去神秘的外衣，成为中医传承的鲜活注脚——它告诉我们，所谓“天人合一”，不过是草木顺应自然，医者顺应草木，而人间的疾苦，终在这份顺应中，得到温柔的抚慰。

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