苏雨清先做的是香焖兔肉,剁好的兔肉先用黄酒去掉腥味,沥干水下锅干炒出香气,而后便往里加水和各种焖肉的香料一起用小火慢焖。
虎子被拉过来帮忙烧火,苏雨清保证出锅后的第一口肉给他尝,小孩嘴角都要咧到后脑勺去了,烧火烧得那叫心甘情愿,坐在灶头前猛猛的吸着厨房里的肉香味,口水泛滥得差点流出来了。
焖兔肉在锅里焖着,这道菜需要焖一段时间,趁焖着的时候,苏雨清便开始料理其他的菜。
条件有限,今天的菜主菜就是兔肉了,两道兔肉的大菜,剩下的她打算用蒜泥凉拌个菠菜,再素炒个小青菜,最后一道,则是一个下酒菜了。
今天在山上掏松鼠窝掏到的坚果,被她挑拣出来清洗干净后,下锅加盐干炒,里边有松子、花生、黄豆,用来下酒正好。
在料理最后一道菜之前,苏雨清打开焖肉的锅盖,一瞬间,腾腾的白色热气混着浓香扑鼻而来,这股香气极为霸道,一出现将厨房里还残留着的其他菜色的香气尽数给压过去了,太浓太香,也太诱人了。
“吸溜!”吸溜口水的声音传来,洪嫂子下意识的摸了摸自己的下巴,还以为是自己馋得流口水了,不过她摸了才发现下巴是干燥的。
想到什么,洪嫂子突然转头看向灶头前自家那个不争气的儿子,果然,虎子嘴上带着可疑的液体。
洪嫂子:“……”
“苏阿姨,兔子肉可以吃了吗?”虎子睁着亮晶晶的眼睛看着苏雨清。
苏雨清会心一笑,拿碗夹了两块肥厚的兔肉装上,道:“肉还得再焖一会儿,不过虎子烧火帮了我们大忙了,所以可以先让虎子尝一尝!”
闻言,虎子双眼顿时一亮,原本调皮的小子,此时在苏雨清面前显露出十分的乖巧来,道谢道:“谢谢苏阿姨!”
不过和乖巧的模样和声音相比,他接过苏雨清手里碗的动作就显得十分急不可耐了。
看着这一幕的洪嫂子捂脸:真的没眼看啊。
不过,不止是虎子馋,她这个虎子妈也很馋啊,也不知道这兔肉苏雨清到底是怎么做的,明明每一道步骤她都看见了,瞧着也很简单的,可是做出来怎么能这么香呢?