火锅店已经逐渐走向正轨,大家各尽其责,在夏雨菲的带领下,将火锅店打理的井井有条,陆小梅很无奈又开始过起了咸鱼的生活。
陆大小姐心里也很懊恼,人要向前看,要进步,要与时俱进,否则就颓废了,不能因为钱袋子刚鼓起一点,就轻飘飘的了。
饮食行业也有淡季和萧条的时候,要采取行动,尽量减少这方面的损失。跟夏雨菲商量一下,看看怎样推出一系列的优惠活动。
陆小梅与夏雨菲关起门来,在书房商讨着怎样推出火锅店的优惠活动。
陆小梅的书房内,书架上摆满了各种类别的书籍,连空气中都弥漫着淡淡的墨香。
陆小梅身着简单的服饰,正与夏雨菲坐在书房的书桌旁,桌上铺着一张火锅店的宣传画和一些计算用的纸张。
两人眉头紧锁,一直在商讨着火锅店的优惠活动的事宜。
陆小梅认真地说道:“雨菲呀,我们的火锅店虽然口碑不错,现在生意也非常好,但若想在众多竞争者中脱颖而出,必须有些新举措。”
夏雨菲点头道:“大小姐说得是,我也一直在思考如何吸引更多的顾客,让他们成为我们的忠实客户。”
陆小梅提议道:“我有个想法,你看一看可不可行?如果我们可以推出预存餐费返现的活动,或者可以享受锅底折扣优惠的活动,你看怎样?”
“比如,顾客预存一定金额的银子,我们给予一定比例的返现,或者享受锅底折扣,这样既能增加顾客的预存意愿,也能提高我们银子的流动性。”
夏雨菲思考着说道:“这个主意不错,但我们也得考虑返现 或者折扣的比例,不能一激动把返现折扣的比例提的太高,最后一结账,火锅店亏了,然后再调整,那就不行了,就会失去很大一部分客户。”
陆小梅计算着说道:“你说的对,所以我们要把这一块的比例好好算一下,我们可以设定一个合理的比例,比如预存一百两银子,返现一两。这样既能吸引顾客,又能保证我们的利润。”
夏雨菲赞同道:“好,这种优惠活动要长期开展,返现和折扣,不能给的太大,否则以后不好收场。”
“那我们就定一下这个比例。另外,我们还可以设置消费满额打折的活动,比如消费满一百两银子打9.5折,满二百两打9折。”
陆小梅兴奋道:“对,这样顾客为了享受折扣,会倾向于增加消费。而且,我们可以在特殊节日或者周末推出这些活动,那时候人们更愿意出府就餐。”
夏雨菲补充道:“我们还可以设置一些特别的优惠日,比如‘生辰日’,在那天过生辰,可以享受额外的折扣或者免费的甜点。”