“然后......还有一道特殊的工艺只有你才能完成。”
余安年眼睛稍微眨了眨,卖了个关子。
前面说的那句控制火候温度的话还好,实际上余安年自己也能完成。
加载了新模组的星界洞悉只要扫上一眼就能看出温度变化。
真正需要雪丸牙来做的是后一步——
实时恰到好处的寒冻锁味。
并不是说真的就要将整道菜给冰镇一遍。
要做的实际上是用雪丸牙的冰之源能去干预龙椒蛋包饭咖喱熬制过程中的部分味道。
用冰之源能锁住来自火龙椒的冲天辣味,使其变得更加温和而不刺激。
在冰火两重天之下,那种辣味能够转化一种极致而奇特的美味。
虽然同样会辣,但不是那种火龙椒的原味致死辣。
余安年用食指敲了敲下巴。
说起来这个做法余安年一开始也没怎么想到,还是看着雪丸牙一阵思索下才回想起来的工艺。
稍微有些难实现就是了,问题不大。
将所有活都交代下去,但实际上最主要的还是余安年来掌勺。
话不多说,开干!
哆哆哆哆——
墨武卒的刀工出奇的好。
它踮起小脚踩在垫椅上,抓着菜刀的手挥出残影。
催泪洋葱、未完全成熟的地雷土豆和旋风头胡萝卜很快就在它的刀工下按照余安年给出的样式图成块成丝。
地雷土豆是一种神奇的源类食材,通常深深埋在土地之中,成熟前只会在地面上露出一根小小的末端带有圆形指示器的针头。
这个时候是获取食材的最佳时机,地雷土豆的口感通常香润且有嚼劲。
而在成熟后,正如其名,地雷土豆则会转化为一种带有极致爆炸性的地雷,触之即爆,而且就算用某种手法使其可进行刀工加工,口感坚硬不说,还非常酸涩。
处理催泪洋葱时要小心些,这是因为它的催泪效果要比寻常洋葱更强,和催泪弹几乎无异。
旋风头萝卜则头部长有扇叶螺旋状枝茎,受到轻微的风都会极速转动,随后在空中乱窜,想要抓去可不容易。
余安年拿起墨武卒切出的洋葱丝、土豆和萝卜块仔细看了两眼。