他边操作边讲解：“鱼香肉丝的关键在于调料的配比，先把瘦肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌一下，这样肉丝会更嫩。”

阎埠贵在一旁认真地看着，“接下来准备配菜，胡萝卜、青椒、黑木耳都切成丝，蒜末、姜末和泡椒也要准备好。”

阎埠贵忍不住问道：“周东，这么多配菜，火候怎么掌握？“阎叔，不用担心，火候很关键，但也要看炒菜的顺序。先炒肉丝，炒至变色后盛出，再炒配菜，最后把肉丝倒回去，调料要在这个时候加入。”

他一边讲解，一边熟练地操作，很快，一盘色香味俱佳的鱼香肉丝就完成了。阎埠贵尝了一口，连连称赞：“周东，你的厨艺真是太棒了！这味道和饭店里的一模一样！”

周东谦虚地说道：“阎叔，您多练几次，一定也能做得很好。”

阎埠贵感激地说道：“周东，以后有机会，我一定请你吃我做的鱼香肉丝。“那我可期待着，阎叔。周东在工厂和小作坊里忙碌的同时，也时常抽空指导邻居们做菜。每当有邻居请教烹饪问题，他总是耐心细致地讲解，从不吝啬自己的经验。

这天，易中海特意来找周东，脸上带着几分神秘：“周东，听说你厨艺很棒，我今天来考考你。“易叔，您有什么特别的菜要我做？”

易中海拿出一张纸，上面写着一道传统的宫保鸡丁：“这道菜我吃过很多次，但总觉得味道不够地道，想请你做一次，让我开开眼。“没问题，易叔，我来试试。”

他先准备好鸡胸肉，切成丁，用盐、料酒和淀粉腌制。然后准备花生米、葱、姜、蒜和干辣椒。周东一边操作一边讲解：“宫保鸡丁的关键在于调料的搭配，尤其是糖醋比例要合适。”

易中海在一旁仔细看着，不时点头表示赞同。“先把花生米炸至金黄捞出，然后炒鸡丁，加入干辣椒、葱、姜、蒜，最后调入糖醋汁，快速翻炒。”

很快，一盘色香味俱佳的宫保鸡丁就完成了。易中海尝了一口，眼中满是惊喜：“周东，这味道太棒了，简直和我在四川吃到的一模一样！“易叔，您满意就好。”

易中海感激地说道：“周东，你真是我们院子的美食大师，以后我有什么不懂的，还得请教你。“易叔，您过奖了，大家一起交流，共同进步。”

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晚上，

几天后，院子里迎来了一个重要的节日——中秋节。邻居们决定一起过节，大家分工合作，准备了一桌丰盛的晚餐。周东负责做几道拿手菜，他决定做一道传统的八宝鸭。

周东早早地准备好材料，开始一步步地操作。他先把鸭子处理干净，腌制入味，然后准备八种馅料：糯米、红枣、莲子、板栗、香菇、火腿、鸡肫和虾仁。“八宝鸭的关键在于馅料的搭配和火候