到了午后，人潮终于下去了，还不时有零零散散的顾客上门，不过已经不用所有人都出来应付。

大家轮换着吃了午饭，也都稍稍歇息了一会儿。

今天是第一日，主食准备的不多，即便这样，也被换班吃饭的衙差给包了圆。

随着过年气氛逐渐散去，出门的人也会越来越多，明天要适当增加一些馒头烧饼，面条的数量也要增加，今天还有问有没有米饭的，明天也蒸一些小碗饭备着，这个卫樱提过，让去定制一种红陶粗瓷碗，这种碗透气性好，蒸小碗米饭最好不过。

秦月鸣找到陶瓷作坊时，正好看到有这种碗，省了时间再去定制了。

晚市准备的只有午市的一半份量，目前晚市没有主食那些，预备等正式营业后，看看具体情况，再做调整。

天刚抹黑，县衙前的灯笼燃起，陆家卤味也售罄了。

于鹏上了门板，店里灯火通明，这第一天从卸下门板开始，众人基本都没有停下来歇息过。

用过晚饭，铺子收拾干净，只留了段大叔在铺子里，厨房里烧了一天的火，到夜间还是暖烘烘的，陆长青帮着段大叔在厨房临时放柴火的地方，支起几块木板铺好被褥，这便是一张极好的床铺了。段大叔极为满意，他可有日子没住过这么暖和的地方了。

秦月凤觉得这不是长久之计，预备等天气暖和，店铺步入正轨，便在后院劈出一块地方，搭一间小屋子给段大叔住。

陆成却让她不必如此，现在段大叔这样正好，如果特地给他修建一间屋子，他定然会不自在，说不好又回山里去。

秦月凤不置可否，但暂时歇了心思，等日后再说。

第一日营业，不管是掌柜还是伙计都累得够呛，秦月凤早就提前一人给准备了一包卤味，让带回去给家里人尝尝，言明因为今天是第一天营业，给员工都发福利。

虽然才上了一天工，就拿一包卤味，这一包比他们一天的工钱都要多了。