中段裹着金黄的外衣，内部却有香浓的爆香流心，这就是小当家特制云龙炸虾，李云龙吃了都得点个赞。

李云龙竖起大拇指：“嘿！你他娘的还真是个天才。”

这道云龙龙虾，制作工序比较复杂，可味道却是极为独特。

这也是苏沐风上次的纳塔之旅获得的菜谱之一，所以味道便带有一股浓浓的异域风味。

制作这道美食，首先需要从水中取出一只刚刚打捞上来的大龙虾，用筷子温柔的给她疏通一下下水道，放出里面的汁水。

随后苏沐风再用上等的龙泉水，加入一些盐王帝君，给大虾上下做一个全身spa，上桑拿房蒸25分钟。

然后再给这些大虾放入蒸笼，蒸上一会后，拿出来取下虾尾。

然后再切下来的虾头放在一边，后面还会用到，所以苏沐风便没有将其丢掉，而是清洗好后放在一旁。

拿起那些蒸的红彤彤的虾尾，苏沐风拿起剪刀，破开虾壳，取出里面粉嫩嫩的虾肉。

这是个技术活，需要尽量保证虾肉的完整，同时还不能破坏外面的虾壳。

做好上一步后，苏沐风又取来一根长竹签，从尾部穿入，使得这一坨虾尾保持笔直的状态，不会松垮。

接着调节一个灵魂蛋黄酱，咸蛋黄里加入香油和白糖，搅拌均匀后倒入淡奶油，打发到浓稠状态即可。

虾肉的背部用刀划开，同时让这尾大虾的背部尽量的张开一些，好方便倒入灵魂酱料。

随后取出一张提前泡好的油豆皮，把处理好的大虾摆上去，露出虾尾，在虾肉张开的地方，慢慢的将酱汁灌入，这样就能够让这只虾拥有爆浆的神奇效果。

接着将豆皮包裹严实，用竹签插紧封口，就能够进入到隔壁小孩都馋哭的步骤了。