将龙利鱼汤第一个炖煮好后,苏沐风取出了几块规整相间的烈焰猪五花肉,将洗干净后的肉从中间切断,便于放入锅中。
再取出自己常备的香料:5克桂皮,5克八角,1克香叶,8克19小茴香,8克花椒,1个草果,2克白芷,2克陈皮,15克大蒜,10克姜片。
将大颗的草果用风鹰剑震碎,然后和其他香料一起塞入香料袋里,扎紧泡十分钟,弄出它身上的灰尘和药味。
做好香包后再来炒个糖色,起锅烧油,用一小勺油微微烧热,加入100克黄冰糖。中火慢慢加热至融化。
等到它从吐浅色小泡泡变成深色大泡泡的时候,倒入等量的开水,糖色不宜炒得过轻或过重,轻则过甜,重则发苦,呈枣红色为最佳状态,这是非常考验厨师对火候的把控的。
炒好的糖色盛出备用,再把汤锅坐上,倒入龙泉水煮开,放入泡好的香料包,倒入糖色。
煮五分钟后,放入新鲜的烈焰猪五花肉,加入十克盐,20克黄冰糖,大火煮开。煮开后,盖上盖子,转小火炖煮一个小时。
PS:今天把最后一个传说任务,夜兰的给过了,我感觉这好像是传说任务最长的了,我做了整整两个多小时。
整个任务做完之后,我就一个感受:
她就是人间的美好,
胸怀着远大的理想。
真知灼见扶摇而上,
大千世界不负于她。
咳咳,开个玩笑,夜兰虽然很大,但我还是选择甘雨,嘿嘿~
另外,最近灵感有点枯竭了,各位懂的都懂哈,砸几个有关灵感的东西过来,说不定潇萧就能思如泉涌了。