“苏老板,我……我还要!!”
安柏的脑袋不停的上下移动着,疯狂咀嚼着面前所剩无几的红烧牛肉,随后头也不抬的向苏沐风继续点菜。
这酸爽,根本停不下来!
“还有我还有我!我也要!苏老板,快给我!”
小脸娇红的荧也是意犹未尽的看向苏沐风,大声惊呼道。
至于派蒙,或许是因为嘴巴小的原因,吃的没有她们两个快,所以依旧沉浸在了红烧牛肉的美味当中,没有注意到她们两个又继续加餐。
“好嘞,稍等一下!”
苏沐风说完,便开始烹饪一份新的红烧牛肉。
制作一份红烧牛肉,说难也不难,说简单也不简单,关键就是要掌握好火候,保证牛肉的筋道以及锅中汤汁的味道。
但是和普通的红烧牛肉不同,苏沐风的红烧牛肉汤是用各种精华熬制出来的,所以味道会比普通的红烧牛肉好上很多。
首先苏沐风从冰箱里面取出了牛的后腿肉,一旁是已经切好的洋葱、大蒜、番茄。
紧接着,已经练习过这道菜无数次的苏沐风,便开始进行烹饪了。
做一碗红烧牛肉所需要的时间大概是十五分钟左右,包括切肉在内,他的切肉技巧十分的赏心悦目,一把菜刀在他的手上仿佛像是和手掌合为一体一样,又快又准。
紧接着,苏沐风用黄油将已经切好的牛肉煎至表面上色,所使用的牛肉都是选好的上等后腿肉;
肉煎好后,就是高汤的制作:一汤匙甜椒粉、一汤匙香菜籽、一汤匙牛至、香叶3片、醋2汤匙、红葡萄酒2汤匙、牛骨汤500ml、黄油50克、欧芹少许。