你要想吃芥末,明天还有三十个兔子,都熏出来,就有芥末肚丝儿吃。那还有白菜,徐老师会做芥末堆儿。”
徐磊一指角落里的一个能装下何其伟的大盆:“芥末堆儿好说。
你往那儿看,肚儿都在那泡着呢,今儿没倒出功夫来弄,野猪肚可是好东西,我和何老师预定了一个带走的,主要是太大了,一人一个家里实在弄不了。”
赵岳也是眼睛一亮:“没错,野猪肚好啊,肚包鸡怎么样?”
何其伟笑了起来:“怕是不行哦,那猪肚好大,恨不得鸡都能在里面飞哦。”
于大爷啜了口汤,笑眯眯的说:“那行啊,不是有道菜叫爆炒活鸡么,咱们炖活鸡也是一绝啊。”
徐磊想了想:“我记得有个粤菜,胡椒猪肚鸡,味道也挺不错的,不过得用山药,枸杞和红枣,明天让他们准备,就多干点活么,没事儿。”
党亮琢磨了一下:“也不错啊,这也是食补汤吧?对于大爷有好处,他那胃寒全是酒毒上来的,这能清一清。
红枣有,我这卤料里用的,还有不少呢。枸杞也有,上次炖什么来着,有一包干枸杞,只用了一点儿。
嗯……卤山药也好吃啊。”
突如其来的一句,让一桌子人都迷糊了:“什么?山药还能卤?”
党亮有些奇怪的回应:“当然能啊,辣卤山药片,辣卤山药蛋,还有酱山药豆子,都好吃的。”
于大爷好像想起什么来了:“还别说,我小时候,还真吃过酱山药豆子,北京传统那个酱菜铺子以前卖过。
那时候儿年景儿不好啊,好多酱菜像什么黄瓜啊,豆角啊,豇豆泡辣椒啊,这都没有了,才有的酱山药豆子,酱土豆疙瘩。