休息片刻后。

胖师爷说道：“按照规则，第二局的厨艺比试，由华太师出考题！”

华太师上前一步，昂起脑袋，朗声宣布：“第二局，比试烹制海鲜！”

烹制海鲜？

李欢顿时乐了。

这，正是自己的强项！

怪不得华太师不提前告知内幕，因为完全没必要。

很快，华府的家丁抬着两只竹筐走进院内。

竹筐里，装满了各种海鲜。

有海虾、螃蟹、鱿鱼、海参、鲅鱼、海蜇、鲍鱼、蛤蜊……等等。

当然，不是生鲜货。

这些海鲜，大多为干货，经过泡发处理。

以明朝时代的交通运输和储藏条件，根本无法及时把海边的特产运送到苏州城，也无法采取冷冻的方式。

华太师说道：“两位大厨，可从竹筐里取出任意食材，在半个时辰之内，烹制一道可口的海鲜大餐！”

“各位裁判品尝之后，给两位大厨投票，得票高者，即可获胜！”

张福贵一听，赶紧走到竹筐前，蹲下观察，眼珠子滴溜溜地转动。

紧接着，他匆匆挑选，拿出自己所需要的各种海鲜。

李欢则不着急，站在张福贵的身后。

“张大厨，你慢慢选啊，挑最大的虾，捡最肥的海参，我不着急，等你挑选完。”

唐伯虎一瞧，忙提醒：“李兄，你怎么拿张福贵挑剩下的呢，瞧，他把最大的海鲜挑走了，靠，他又拿了两只最肥的鲍鱼！”

李欢笑道：“第二局厨艺比试，比的是海鲜的味道，不是比海鲜的个头，我干嘛非要大虾和大鲍鱼？”

唐伯虎说道：“个头大的海鲜，卖相好啊！”

李欢说道：“现在比试厨艺，不是出售饭菜，何必追求卖相？”

之所以这么说，李欢为了刺激张福贵的神经，干扰他的思路。

果然，张福贵挑选海鲜的速度开始减缓，他拿起一条较大的鲅鱼，略加思索后，又放下了。

唐伯虎明白了李欢的意思，笑呵呵地说道：“大虾没有小虾香，大鱼也没有小鱼好吃，傻子才一个劲地挑选大的！”

张福贵本能地伸手，抓起一条小鲅鱼……