3-5月，南海的西瓜落幕，南云的西瓜、两广的西瓜、南湖的西瓜陆续成熟；

5-8月，进入吃瓜的旺季，江浙沪、南河、东山、徽安等产瓜大省市的西瓜开始大量上市；

7-10月：肃甘、夏宁、边疆、蒙内、西山、东三省的西瓜在市场占据一席之地；

11月至次年年初：还会从越南、泰国、缅甸、老挝等国家进口一些西瓜.......

西瓜的品种更是层出不穷：夏宁硒砂瓜、8424、麒麟、京欣、甜王、特小凤、黑美人……我国登记的西瓜品种总计已达2000个，同时也是世界上最大的无籽西瓜生产国。

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简简单单一个西瓜，能吃出花样无数。从普通版：切着吃，挖着吃；到基础版：西瓜汁、西瓜冰沙、西瓜冰棍；到进阶版：西瓜冰粥、西瓜冻、拔丝西瓜、西瓜鸡：再到中国第九大菜系——食堂的猎奇西瓜做法：西瓜炒肉；西瓜炒香蕉；西瓜炒苹果，鸡蛋炖西瓜……；连西瓜皮，也被开发成了菜肴。

为了让华夏人更好的吃西瓜，还出现了一门新兴职业：“验瓜师”。日敲西瓜3000个，通过一看，二摸，三敲，就能知道西瓜重几斤，皮多厚，黑籽率多少，有多甜，几分熟。“熟过头的不要，刚刚好的也不要，要感觉出85%的成熟度，才能确保到达消费者手中是最佳口感。”毫不客气的说，吃瓜，我们是专业的。

可这么好的西瓜，在东山省和豫省是真的卖不出好价格，最好的西瓜到地头去拉，连0.2元都卖不掉。在京北超市西瓜的销售价也只有几毛钱一斤。在县城、乡镇和农村销售价格更低。

沈阳决定让小叔重操旧业，在东山省和豫省收西瓜，不过不是去地头收，而是在各县集中设立收购点，坐等瓜农或是贩子送货上门。等堆满库房的时候，给小叔和工人放个假，收进空间就能带走。

为了打掩护，沈阳在澳洲准备搞几个西瓜农场，掺着卖就是了，超市和菜市场一起卖，税没少缴，税务机关来查的可能性微乎其微。

中午下班去食堂吃饭，大家吃得正来劲的时候。一位同事拿着筷子在碗里拨弄着说：“操，这么长一根头发，”旁边的煮菜阿姨赶忙解释……这时，不知谁弱弱地来了句：“长的还好，就怕短的。”大家陷入一片沉思中…