勺子里的鸡蛋受热定型，呈现出非常完美的圆盘状，糖心的鸡蛋黄被白色的蛋白包裹在中间。

蛋白细嫩，蛋黄糖心，黄白颜色看着人食欲大开。

等到鸡蛋定型，郁瑶手腕一抖，圆圆的荷包蛋就滑入了热水里。

因为早就定好了形状，滑入热水后，不会被煮散，也不会弄得到处都是，出锅的时候依然是非常完整圆形。

一连用这种方式做了三个荷包蛋，郁瑶往锅里下入了干面条。

面条被翻滚的水珠推动，在锅里浮浮沉沉。

郁瑶去自留地摘了几根小葱，和一小把嫩生生还泛着露珠的小白菜，清洗干净，和七八个洗干净的冻虾一起放入锅里。

陆泽口味重一点，郁瑶往大碗里舀了一勺子猪肉，加入其他酱油盐巴味精，还加了一勺她跟着雷阿姨的配方制作的黄灯笼辣椒酱。

就听到陆泽从外面进来的声音，忙道：“陆泽， 帮我把冰箱的骨汤拿过来。”

之前去供销社，正好碰到有骨头卖，大棒骨、羊骨头、牛骨头上面的肉被去的干干净净，不要票，一毛钱可以买三斤。

郁瑶觉得便宜，拿来熬骨汤正合适，就花了七毛钱，买了二十多斤。和自家之前留的鸡架一起熬成了高汤，用罐头瓶装了好几十罐。

除了送人的，剩下的都被冻到冰箱里。

吃面或者做汤的时候放一勺，别提多香了。

郁瑶自家吃的，为了方便，有一份浓汤是用的搪瓷缸装的。

今年她拿了好几次先进，每次都有搪瓷缸做奖励，家里的搪瓷缸比较多，除了喝水，剩下的都被她物尽其用了。

孙雨嫂子她们还说别看她年纪轻，比她们都还会过日子。

调好味道，面条也被陆泽捞起来，用清甜的井水过一遍，正正好。

吃完如意鸡蛋面，时间还早。

郁瑶和陆泽换了一身干净衣服，把家里的花生瓜子还有糖果准备了一搪瓷盘，就听到外面传来大院小孩子嘻嘻哈哈的声音。

雷小军穿着新衣服，和小石头一起带着一小队孩子走进来，“郁阿姨，陆叔叔，新年快乐！”