“可不就是么……法子又不是你想出的……”

“不成。我咽不下这口气。”老蔡头猛灌两口酒，一口三两，两口就是一碗，然后道：“这样，我跟你说——”

听完这话，廖师傅惊得站了起来。

起身时直接撞到了桌边，以至于酒杯掉到了地上。

“怎么了？”老蔡头挑着眉，戏谑地看他这没出息的样子。

廖师傅尴尬笑了笑道：“桌子很滑呀……”

“是么，靓仔？”

“是呀，真的很滑的……不过，就冲你这声靓仔，我干了。”

翌日清晨，天蒙蒙亮，一群人站在国营饭店后门口等待开门。

随着廖师傅开门走出，人们纷纷围上来。

“别急，排队，慢慢来。”

廖师傅带着自己的徒弟，做着称量工作。

“这个不要了。”廖师傅看了眼桶里的黄鳝摆摆手，指着道：“以后，国营饭店只收两斤以上的，这个叫大黄龙。一斤半以上的，这个叫黄龙。一斤以上的叫大黄鳝，但是一斤半以下的，通通不收……”

话没说完，就引来众人一阵皱眉哄闹。

大黄龙和黄龙看着多，可是集结全村组建的钓黄鳝小队钓来的，拿到钱分出去后，人多也就钱少了。

如果不收，这可怎么办？

廖师傅道：“我知道，你们有很多疑惑，但是国营饭店也很为难。我们收黄鳝，总不可能自己吃吧？现在你们这么多人都卖过来，我们收了，卖出去，好，可是物以稀为贵，黄鳝这么多，这个价格自然就得下降。对不对？”

黑蒙蒙的，没有打灯，谁也看不清谁。

就听有人小声道：“我有个城里干帮厨的小叔说，以前国营饭店要预定的大黄龙，最近都不用排队了。至于先前就不怎么需要排队的黄龙，现在都能大盘大盘出菜了。人家还搞了个什么软兜，龙肚……”

“软兜是啥？猪肚牛肚我知道，龙肚是啥？”

“软兜就是黄鳝背上的这条肉。龙肚就是鳝肚，黄鳝肚子上这一条肉，大黄龙的肚子肉就是龙肚嘛。其实普通黄鳝的软兜，柔中带韧，这大黄龙的就有点老，吃起来一丝丝的……不过人家用额外响油鳝糊的做法做，那叫一个香。”

“鳝肚太嫩，没啥嚼劲，不过大黄龙的龙肚就跟软兜似的，刚刚好，这肉又大，吃起来叫一个爽，最近城里都卖疯了。”

“这东西不缺卖啊……”

大伙儿的言外之意，都是你说得对，但是逻辑不通。