第一百一十二章 心疼鸡毛掸子

许招娣见状,一手拉着一个,让他们都分开,再去看禾婧,“赛螃蟹是要用山螃蟹做吗?”

“家里就这点儿山螃蟹,能做吗?”许招娣想着在山溪里捡到的几只山螃蟹,拆拆分分,也没多少肉啊。

这赛螃蟹到底要怎么做啊?

许招娣在脑海里面想象了一下,依然是没有一个明确的答案。

“其实赛螃蟹是用不到螃蟹,用的是鸡蛋。”禾婧眯起眼,微微笑着回答。

孩子们闻言,哇哦了一声,都瞪大双眼,张大嘴巴,一个个都很好奇,很震惊,也很认真地等待下文。

见他们都有兴趣,禾婧干脆就拉着人到台阶上坐下,给他们说赛螃蟹要怎么做。

“要怎么跟你们说呢?”禾婧坐下来了,几个孩子也跟着坐下来。

廖红梅跟许招娣两人对视了一眼,想着还有时间,也都蹲坐在一旁,仔细聆听赛螃蟹的做法。

“大闸蟹你们知道吗?”禾婧询问。

孩子们不知道,他们只在田里的水渠里面见过小螃蟹,还有山溪里面的山螃蟹。

“姑姑,大闸蟹是什么样子的?”金宝问。

“就是很大。”禾婧比划了一下,又说,“在我们国家里,有不少地方专门是养殖大闸蟹的。”

“其中阳州的大闸蟹是最为出名,到了金秋十月的时候,就是吃大闸蟹最好的季节了。”

“这个时候的大闸蟹里面有黄膏。”禾婧边说边看孩子们,“这黄膏就是蟹黄。”

“母蟹的蟹黄能肥到滋滋冒油,蟹膏又黏糊,这一口下去就让人心满意足,欲罢不能。”

“公蟹,有着独有的白色蟹膏,那味道醇厚,肥而不腻,满口鲜香,一次就能让人吃上瘾呢。”

不只是孩子们听着馋,大人们也嘴馋。

许招娣说,“我们这边很少有大闸蟹啊。”

在村里,见得最多的还是河鱼,还有小蛤蜊,煮个汤还是可以的。

但是要吃大闸蟹就难咯。

“姑姑,这跟鸡蛋有什么关系啊?”苗苗听着也很馋,可没忘记一开始的赛螃蟹是用鸡蛋做的。

小姑娘开口后,其他人都反应过来了。

禾婧笑着继续说下去,“你们不觉得螃蟹的膏体就跟鸡蛋很相似吗?”

“白黄交加。”禾婧简单地说明了一下。

孩子们想象起来了,都跟着点头,“是啊。”