安牧接过小刀后，便按照乔惜的吩咐开始小心翼翼地削起柚子皮来。

他的眼神专注，手也稳稳当当的，那柚子皮便一片一片地被削了下来，薄厚均匀，白色的瓤部也很少。

有一名妇人听到乔惜说要把柚子皮切成细条，她是个手脚麻利的人，

二话不说就自告奋勇地挽起袖子，走到放着柚子皮的案板前，拿起刀就开始将柚子皮切成细条。

她切得又快又好，那柚子皮条整整齐齐地码在案板上。

乔惜看着这一切，满意地点了点头，接着说道：“接下来呢，咱们要把切好的柚子皮和果肉一起加入到锅里去。”

说着，她伸手拿起一块糖葫芦大小的冰糖，放进锅里，又看了看锅里的情况，说道：

“再加入适量的水，这水的量啊，得刚刚好，太多了，这煮出来的柚子茶就太稀了，太少呢，又怕煮糊了。”

说完，她又朝着安牧招了招手，吩咐道：“安牧，你再往炉灶里添入两块木柴。”

安牧得令后，迅速往炉灶里添了两块木柴。

乔惜看了看炉灶里的火势，说道：“现在用中火来煮，煮到糖完全融化就可以了。”

大家都静静地看着锅里的情况，大约过了一盏茶的功夫，锅里的糖块渐渐融化在水里。

乔惜见此情形，又让安牧将炉灶中的柴火往外移了两块，说道：“现在把火调小，转成小火。”

然后她自己拿起旁边的木勺，开始不停地搅拌着锅里的柚子皮和果肉，一边搅拌一边说道：

“接下来咱们就转小火慢炖了，这时候可得不停地搅拌啊，不然很容易粘锅的。

咱们要一直搅拌到这锅里的液体变得浓稠起来，呈半透明状才行呢。”

锅里的汁水在小火的炖煮下渐渐变少，最后直至看不见了。