即便是没受伤,他也是打算推荐李逸带队参加奥林匹克烹饪大赛的。
从参加了上一季《中餐厅》之后,他就已经意识到,李逸的厨艺已经超过他了。
他已经几十岁了,哪怕有心想要继续学习,也已经后继乏力了。
但李逸还年轻,他还有着大把的时间去充实自己,提升自己,将烹饪技艺拓展到所有人都没有触及过的领域。
事实证明,他的想法是正确的。
就在今天,赶来救场的李逸制作了一道道的菜品。
这些都是他的拿手菜,但在试菜的时候,他却发现,李逸对每道菜都进行了细微的调整,将每道菜都改得更加完美了。
另外,李逸还做了几道新菜,比如最后做的那道【黑金蒜香牛柳】,就是一道结合了中餐炒菜和西餐酱料,又融合了地域调味特色的菜品。
李逸用了鲁省黑蒜和黑胡椒一起制作酱料,又用粤式炸金蒜米来丰富香气,最终搭配出的独特蒜香,就连郝力保都是第一次品到,一口就记在了脑子里,回味无穷。
这种菜,就是最适合参加奥林匹克烹饪大赛的。
这项比赛的项目和形式都是以西餐为主的,虽然比较局限,但也更有挑战性。
能够在这样的比赛上脱颖而出,获得一致好评,也能为中餐推广探明方向,为未来征服全世界人的味蕾积攒经验。
这是一项重任,也是一份期许,郝力保认为,没人比李逸更有这个资格。
在答应了郝力保后,李逸就回家准备了。
在利用时间加速日夜不停的忙了半个月,李逸总算把专业资料都备齐了。
而郝力保那边也已经结束了第一轮的选拔,选出了三十六位顶级厨师,进入了第二轮的选拔。
这三十六位大厨都是各个省驻京办事处的餐饮负责人,也是各省餐饮界数得上名号的人物。
而这,还没算以个人身份参赛的个人厨师和青年厨师队伍。
李逸抵达第二轮选拔现场的时候,看到的是一个上百人的参赛现场。
看着近百个灶台上火焰升腾,他差点就以为自己回到了御膳房。