“可以了。”
把模具放好后,李逸擦了擦手,就回到了案台旁。
这道菜也就制作龙珠的这个步骤比较难,龙珠定型以后就简单了。
等到要做的时候,只需要把龙珠取出放在盘子里,再热一锅高汤,用藏红花调成龙珠同样的颜色,浇在龙珠上就可以了。
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“好手艺。”
郝力保忍不住拍了拍手,由衷赞叹:“果然不愧是【龙凤宴】啊!以龙髓为材,制作龙珠,单论这份创意,已经是惊才绝艳了。
龙皮、龙骨、龙筋、龙髓,无一不佳,能吃到这样一桌宴席,的确可以说此生无憾了。”
听着他的话,后方几个徒弟也是面面相觑,各自动容。
在看到李逸的这手生剔鱼头,鱼髓为珠的操作,他们也终于认识到了李逸的真实实力。
原来师傅昨天晚上并没有瞎说,这李逸还真有几把刷子!
“人活一世,到头来不就是为了一口吃喝么?”
李逸笑着说了句,随即就擦了擦手,冲水台徒弟示意:“水台的人都跟我来,该做凤菜了。”
说着,他就转身向着储藏室走了过去。
这次不用郝力保提醒,水台的徒弟纷纷跟了过来。
他们的水平和五大徒弟还有差距,所以在看到李逸的操作后,震撼程度要比五大徒弟强烈得多。
一道【沧海龙珠】彻底吊起了他们的胃口,他们都很好奇,李逸接下来又会做什么菜呢?
他们跟着李逸进了储藏室后,很快就传来了一片鸡飞狗跳的动静。
没一会儿,他们就拎着一只只外观不同的半大雏鸡走了出来。
李逸拎着一只肥壮的大鹅,冲四徒弟问:“你是负责烧腊的对吧?”
在见识到了李逸的手艺后,四徒弟不敢怠慢,赶忙点头:“对,我是管烤炉的,平时我们那里做烤鸭,都是我来烤的。”
“那就好。”
李逸把大鹅交给了水台的徒弟,吩咐:“杀鹅按照吊炉烤鸭的杀法杀。”
随后,他就冲四徒弟示意:“这道菜要做的是【凤育九雏】,九凤菜的主菜,就交给你了。”