王副局长冲一个个认真无比的摊主抬了抬下巴，示意：“李逸说了，教是一起教，但具体做什么，还要看他们自己怎么选。”

“这样还挺合理的。”

闫秘书点了点头，随即嘟囔：“咸蛋黄包馄饨，能好吃吗？”

案台后方，李逸拿过了一袋糯米粉，用刀划开袋口，倒进了盆里。

随后，他挖出了一团肉馅，放在碗里，又取了蒸熟的咸蛋黄过来，摆在了面前示意：“咱们的【咸蛋黄鲜肉汤圆】，用的料就是这些了。”

摄影师很敬业，每次李逸展示食材原料的时候，都会上前来拍摄特写。

在看到案台上摆放着的食材，直播间里却满是“？”。

“是真的要用肉来做汤圆吗？”

“不是，咸蛋黄还好一点，汤圆里放肉，我真的第一次见。”

“这比咸粽子还难接受啊！真的想象不到是什么味道。”

“这是哪里的吃法？肉馅汤圆我听都没听过。”

看到弹幕中的质疑，李逸解释：“肉馅汤圆是南方的吃法，在北方的确比较少见。

川省地区、江浙地区，两广两湖地区的朋友应该都吃过。”

听到李逸的话，下方的摊主们却面面相觑。

高邮也属于江浙地区，但本地人却没怎么吃过肉馅儿汤圆。

李逸见状，笑着说道：“当然，南方也不是每个地方都做肉馅儿汤圆，当年汪曾祺老爷子也是晚年去了川省，才吃到了肉汤圆，写在了作品里。

这次肉馅汤圆出现在高邮美食节上，也算是把老爷子心心念念的美食带回高邮了。

如果游客接受度高，等美食节结束以后，说不定这道小吃也能变成高邮本地的特产小吃，流传下去。”

听到他的这番话，下方的摊主们没有什么感觉，但后方的闫秘书却是神色一动，轻轻拍了下掌心，赞叹：“这个可以啊！”

案台后，李逸已经开始和起了面。

起锅烧水，烧到温度刚起，李逸就关了火。

随后，他就用勺子舀起温水，一点点倒进了盆里，一边和一边解释：“包汤圆的糯米面要用温开水来和，这样和出来的面团会更有韧性，更有嚼劲。”

然而，听到他的解释，直播间里却飘过了一片质疑的弹幕。