第五十五章 等待时机

厨艺3级时,陈锋做菜只能达到“色香味”中的“味”水平。

厨艺4级,陈锋做菜能够在保证“味”的同时兼顾“色”。

再说了,颜色好看才是发视频的重点,至于味道如何,好不好吃。

隔着屏幕的网友又吃不到,又怎么会知道陈锋做的菜好不好吃的。

看着好吃,让人光看着就很有胃口就行了!

当然,这只是为了拍视频才会只顾菜的“色”。

要是真的做来自己吃,肯定要兼顾“色香味”俱全的。

只是以陈锋目前的厨艺等级,还无法兼顾“色香味”。

只能先在“色”方面下点功夫,把菜做好看,再来把菜做好吃,然后再把菜做香。

“决定了,今天就拍摄一期做菜视频试试水!”

“买菜去……”

陈锋确定了今天的视频内容,然后往菜市场的方向走去。

……

不多时,陈锋领着两袋菜从市场里回来。

两袋菜,一荤一素。

他一个人吃,两样菜足够了。

荤菜是鸡翅膀,素菜是空心菜。

因为要拍摄做菜视频,陈锋在买荤菜的时候,特意选择了自己比较拿手的“可乐鸡翅”。

“可乐鸡翅”在厨艺还是3级的时候,他就能兼顾“色香味”中的“色和味”了。

如今厨艺达到4级的他,做“可乐鸡翅”会更加地好,能够做得更加好看,更加美味。

如此拍摄出来的效果就更加的好了。

虽然现在手机都有美颜功能,打开美颜后能够让做好的菜变好看许多。

但是陈锋不屑于开美颜。

他要靠自己的实力,做出一道“好看又好吃”的菜来。

当然,如果他做出来的菜是真的不好看的话,他还是会开个美颜,挽救一下的。

都是为了“生活”,违心一下怎么了!

厨房里。

将拍摄的手机架好,然后开始拍摄做菜过程。

陈锋先将鸡翅改刀,然后简单腌制一下。

随即起锅炒糖色,将冰糖放到锅里,开小火炒至姜黄冒气泡,然后快速用开水冲下去,最终形成糖色。

将糖色盛出备用,刷锅重新热锅倒油,再将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄……

(中间跳过……)

最后一步大火收汁,然后就可以出锅了。