海选的评委大多是从网络和各大餐厅邀请来的。

负责评选于洪的分别是一位有百万粉丝的网红美食博主，一家知名餐厅的厨师和上一届参加过《厨神争霸赛》的选手。

三位评委微微点了点头。

今天他们已经品尝了十多份由业余厨师呈上来的菜肴，其中有八份都难以下咽。

是难以下咽，而不是难吃。

剩下几份平平无奇的菜肴中，他们靠直觉选择了几份吃着勉强还算过得去的，给他们发了通往下一阶段海选的邀请函。

当这种评委，简直是精神折磨……

“那么，你今天准备给我们做什么菜呢？”那位美食博主问道。

于洪心里回顾起朱师傅的教诲，深吸一口气，回答道：“我今天准备做一道家常菜，粉蒸肉！”

几位评委点了点头：“把你需要的食材都列出来，然后准备开始。”

朱廷万教的是能够应付海选的，简易且不容易失误的做法。

于洪无论是处理食材时的刀工亦或是腌制食材的手法都算不上专业，不过却有条不紊，步骤清晰明确。

毕竟于洪几乎一到公司就开始做这道菜，就是闭着眼睛也能把整个流程重复一遍。

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看着忙碌的于洪，台上几位评委也悄悄的交流了起来。

“应该是个厨房新手，你看他对很多厨具的使用其实很不熟练。”

“不过做菜的方式还是没问题的，应该是参加比赛之前紧急学过一会。”

“这道菜就算能过这道海选，去后面的比赛估计也是一轮游吧……后面考验的可都是综合实力。”

“……”

五十五分钟之后，一道从外表上看着色香味俱全的粉蒸肉做好了。

于洪挺自信的把盘子端上了评选席。

三位评委看了下菜肴的色泽，心中不安的情绪顿时化解少许。

就在刚刚，他们三人就被迫吃了道酸不啦叽的纯绿色腊肉，留下了极其严重的心理阴影。

这道菜至少看起来不难吃……

三人拿起碗筷，夹了一小块肉，放进嘴里嚼了嚼，尝了尝。

调味还算不错，但是火候把控的不太好，肉稍微韧了一些，导致五花肉有些腻。

水加的稍微少了些，导致面上的米粉有些太干了。

垫在底下的土豆不够软烂。

几位评委尝过之后，对视了一眼——这道菜属于那种，平平无奇，没多少出彩的地方，但缺点也不算很致命。

不算好吃，但也绝不难吃。

总结起来就是，可过可不过。

就在三位评委犹豫的时候，他们的耳机里突然传来一个熟悉的声音——节目组的负责人。

“几位老师觉得这位选手做得菜怎么样？”

评委们目光中闪过惊愕，这是他们第一次听到节目组直接关心某一个选手。

之前于洪插队的事情，他们还觉得可能是系统出了错。

但现在看来，事情好像并没有那么简单。

评委斟酌了一下用词，说道：“还算可以吧。”