朋友一起饮酒，都是陪饮。

随后便是上菜的环节了。

既然是坝坝宴，便是传说中的九大碗。

两个师傅一组，一个师傅手有劲，稳，托举个大铁盘子，里面放了菜品，挨个桌挨个桌的停留，另外一个师傅负责把菜品安全搁到桌面。

小主，

九大碗，其特色注重的是蒸菜，预备，开始上菜！

粉蒸肉，肥瘦适中，蒸肉下卧红苕，也有卧南瓜的。肉香浓软糯，搭配红苕或者南瓜的清香，绝绝子。

清蒸排骨，菜清味美，色泽美观，排骨碎烂，肉香四溢。绝绝子。

粉蒸牛肉，瘦肉为主，偏麻辣，面上撒香菜，麻辣鲜香。绝绝子。

清蒸鱼，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。绝绝子。

凉拌鸡肉，正宗土鸡，香味独特，再佐以麻辣酸甜口味，绝绝子。

魔芋烧鸭，色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。绝绝子。

东坡肘子，纯属一道硬菜，视觉冲击强烈，硕大的猪肘，淋满酱汁，色泽鲜亮，让人垂涎欲滴。这道菜，最妙的是猪皮下的瘦肉，蘸上酱汁，唇齿留香。绝绝子。

酥肉汤。酥肉外皮软糯，汤味香浓。再辅以鲜活的豌豆尖，荤素搭配。一个鼻孔是青涩，一个鼻孔是油香。绝绝子。

夹沙肉，又叫甜烧白，选用猪五花，将豆沙夹入肉片，蒸得酥软，入眼白里透红，品来鲜香甜糯，肥而不腻，老少皆宜。特别是肉下扣的糯米饭，更是香甜可口，回味无穷。绝绝子。

这还不算，卤鸡脚鸡翅，凉拌猪耳朵，牛肉干，卤郡肝也纷纷上桌。

以上，都还不是全部的菜品。这应该就是人们执着于坝坝宴的原因了，也怪不得李晴天对坝坝宴念念不忘。

伙伴一个号召：“先举杯，感谢祝福雍端，感谢主人家的热情招待。”

伙伴们纷纷附和举杯：“干杯。”

饭桌子还是比较和谐的，喝酒的先与喝酒的来回征讨，喝饮料的先与喝饮料的往来建交。然后便是随意举杯，可以专捡与自己