第5章 美食之名渐起(续)

猎户的夫郎 Mimi夜猫 306 字 13天前

自江绵与牧野成婚之后,两人的小日子过得平淡却温馨。江绵每日除了操持家务,便是在那小院的菜地里忙碌,而牧野依旧早出晚归,进山打猎。不过,江绵总会用他的巧思,将牧野带回来的猎物和自家种的蔬菜,烹制出美味可口的饭菜。

这日,邻居张婶前来借东西。临近中午,江绵热情地留张婶吃饭。张婶本想推辞,但闻着厨房飘出的香味,竟鬼使神差地答应了。江绵走进厨房,熟练地处理着食材。他将一只野兔剥皮洗净,切成小块,放入锅中焯水去腥。随后,另起一锅,烧热油,放入葱姜蒜爆香,再加入野兔块翻炒。待兔肉变色,倒入些许料酒、酱油,继续翻炒上色。接着,加入适量的清水,放入从菜地摘下的新鲜香菇、木耳,以及一些自家腌制的咸笋干。盖上锅盖,小火慢炖。

在炖煮的过程中,江绵又揉了一团面,准备做些面饼搭配兔肉。他将面擀成薄片,撒上些许盐和葱花,再滴上几滴香油,然后卷起来切成小段,擀成圆饼状。这边兔肉炖得差不多了,汤汁变得浓稠,江绵打开锅盖,放入面饼,让面饼吸收兔肉的汤汁。

不一会儿,饭菜上桌。张婶看着那色泽诱人的兔肉炖菜和金黄的面饼,忍不住咽了咽口水。她夹起一块兔肉放入口中,兔肉鲜嫩多汁,香菇的清香、笋干的咸香与兔肉完美融合,那独特的口感让她眼睛一亮。再尝尝面饼,既有面粉的麦香,又饱含了兔肉的鲜美,张婶不禁赞道:“江绵啊,你这厨艺可真是绝了!我在这村子里住了这么多年,还从未吃过如此美味的饭菜。”江绵腼腆地笑了笑,说道:“张婶,您