第216章 统一认知只争朝夕

这道菜鲜香麻辣,葱香味、野山椒味,加上嫩嫩的也将所独有的那股味道。

不禁让人食指大动、胃口大开!

而且野葱炒鲫鱼里面给的猪油、菜籽油足够多,油汪汪的,吃起来让人感觉非常非常的过瘾!

由于大家伙儿都没吃过这道菜,自诩见多识广、在省城甚至是四九城里,都吃过不少大菜的常龙磬心生好奇,非得追着阿菊问这道菜的做法。

“先把鲤鱼去内脏去鳃,去鳞,然后裹上一点盐、用野葱野姜,野蒜汁腌制一会儿。”

自己的创新菜品得到了大家的认可,阿菊也是非常的开心,于是便仔细的给大家解释这道菜的做法:“然后滤掉水分,洒入少许红薯淀粉。”

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阿菊笑的特别阳光,“接着在锅里加入一大勺菜籽油,把腌制好的鲫鱼块稍稍过一下油,然后捞起来备用。

接下来在原来的菜籽油里面加入一勺猪油,把切好的野姜野蒜、泡椒、二荆条辣椒倒进油里炒出香味。

加入豆瓣酱上色,最后再加上水和自己做的豆油,把鱼块倒入锅里回锅。

最后大火收汁,适量勾一点芡,放入切好的野葱,这道菜就算做成啦!”

“这么简单?好吃!”常龙磬和周健吃的风卷残云。

“好吃是好吃,可惜太费油...”常德玉是过了好些年苦日子的,阿菊做这一盆鲫鱼用的油,恐怕足够常德玉家,用上一个月了。

“我原本也舍不得用这么多油的,要是换成我老爹的话,我做出来这道菜,不但不会受到他的夸奖,反而很可能会因此被他扇上两个耳光,说我败家。”

阿菊笑中开始浮现出一丝苦涩,随后又变成了满脸的阳光:“可晓康哥说了,只要我做的菜味道足够好,用再多的油他也不心疼!

要的就是大家油水足,这样干活才有力气。

我们在这山里生活,野猪油、岩羊油不缺...家里已经存下了好大好大一缸子野猪油、岩羊油了呢!

而且德玉姐你看,我们前院里种的那一大片油菜,长势多好!”

阿菊看一眼同样吃的狼吞虎咽、香甜无比的韩晓康,脸上充满了骄傲,“我晓康哥说了,以后这一大片菜籽全部用来榨油,一颗不卖!”

“豪横啊!”

常德华赞叹一声,“以前我在区上的小学念书的时候,每天带一竹筒糙米去学校食堂蒸饭。

下饭菜就是两片酸菜,干巴巴的,没有一滴油...那时候我最大的梦想就是,家里能给我一勺猪油,让我带上一点我姐做的豆瓣酱,拿到学校食堂去蒸了当下饭菜吃,那该多好啊!”

在这个时期,大家的日子过的都很艰难。

尤其是学校里那些半大小子,他们当中家庭条件好一点的人,家里每天还会给他3分钱,让他在学校里打上一份水煮白菜、或者是素炒莴笋之类的下饭。

但大多数的学生家里,显然不具备这样的条件。

所以他们带到学校里的菜,无非就是几片酸菜,或者是一勺特别特别咸的自制豆瓣。

要是能用猪油炒一炒酸菜。

或者是在蒸豆瓣的时候,往里面加上几滴猪油,那生活水平,就已经能够超越了90%的同学了。

要知道,一个人长期缺乏油水的话,不但能造成他的饭量很大。

而且在上茅房的时候,也是一件非常痛苦的事情...

但即便是这么一个小小的愿望,百分之八九十的学生家里都达不到,没法替他们实现。

所以以前常德华念书的时候,他心心念念的事情,就是能吃上一勺充满油腻腻的猪油蒸豆瓣...

“都会有的。”

韩晓康抬起头,“其实咱们这些年风调雨顺,再加上生产关系的转变,使得原本很低效的生产力得到了极大的释放。

按理说乡亲们的日子,是不会过得太过于艰难的。大家伙没发现:前五六年的时候,社员们的地,基本上都是各自耕种,顶大也就是和互助组的同伴们,分享自己的劳动所得?

那时农村里家家户户,都养了不少的鸡鸭鹅,也养猪养羊。

所以在五六年前的时候,生产队的社员们平时想吃点肉,其实并不是一件多困难的事。”