山阳县人来人往的集市上。

一处名为“铁板豆腐”的小摊上，一个俊俏的小哥儿，和一个高大但仍面容青涩的小伙子在忙碌着。

小哥儿不停的翻着豆腐，偶尔调整一下车上的炭火，还时不时的侧头跟跟小伙计说着什么。

旁边的小伙子则负责串签子，抹酱，从一开始的手忙脚乱，到后面的越来越熟练。

傍晚来买小吃的人比较多，见顾宁又多了一个帮手，都乐呵的跟顾宁打招呼：“哎呀，这是你新招的小伙计啊？”

“长的真不错呀，俊的很～”

阿旺不太习惯，他略微低低头，遮挡一下自己的红脸，以前从未被看见过，现在被人注意他有点不习惯。

顾宁手上不停，脸上笑容不变：“对，是自家弟弟，来跟着我谋个生路。”

旁人丝毫没有认出来，这个穿着整洁的小伙计，就是山阳现土地庙里的小乞儿。

只羡慕道：“真好啊！”

“我家那小子要是也能有个手艺就好啦！”

也有人善意道：“跟着你哥哥好好干！”

顾宁边翻着豆腐边给阿旺讲：“豆腐要轻轻翻动，翻的勤一点，不然会粘锅。”

阿旺认真听着。

“你来试试。”顾宁跟阿旺换个位置。

阿旺没想到顾大哥还要他亲自上手：“这是我可以学的吗？”

他知道手艺是每个人吃饭谋生的手段，他看着豆腐，似是不敢相信顾宁就这样教给他了。

顾宁：“再不动手豆腐要糊啦！”

阿旺赶紧学着顾宁的样子把豆腐一块一块翻动着，铁板中间的位置火力最旺，温度最高，中间的煎熟后，再把周围的先放上去的放到中间来。

“做个豆腐而已，又不是什么难事，就算我不教你，过几天别人也会做。”

就像炒菜人人会炒，但是每个人炒出来的味道就是不一样，豆腐人人会煎，但是酱料有本质的不同，顾宁的酱料就是他的秘密武器。

今天果然来买铁板豆腐的人少点了，但是顾记豆腐的生意却变得更好了，好多人去买豆腐。

对此，顾宁并不着急，正好趁着人没那么多了，他亲自教着阿旺做铁板豆腐。

阿旺头脑灵活，上手很快，尽管如此还是有几块糊掉了。

糊掉的也不要紧，顾宁把糊掉的放一边：“再来！”

阿旺煎的一次比一次好的时候，阿信已经放学了。

远远的还没有到摊子前，阿信的小奶音已经喊了起来：“哥哥～”

待他跑到跟前，更是惊喜：“阿旺哥哥？”

“你是阿旺哥哥，我都要认不出来你啦！”

阿信身后跟着武存志。

阿旺看着弟弟一样的阿信，也很开心，要不是阿信他也得不到这份工作。

阿信要尝一尝阿旺哥哥做的豆腐：“我要一串干料的，加一点点辣！”哥哥不让他吃太多辣。

“我要一串酱料的，多一点点辣！”武存志虽然被辣哭了，但是他誓要做一个不被辣哭的男人！

“给他的酱料少放一点辣，给我来一串酱料少放一点辣。”

武存志听到熟悉的声音，惊喜扭头：“爷爷！”

顾宁也打招呼：“老武叔～”

阿信也问候：“武爷爷好～”

阿旺和武存志：这什么乱七八糟的辈分？

老武叔倒是不在意，叫什么都是心意。

他拿着豆腐细嚼慢咽地吃着，烫嘴的豆腐，外面裹着微凉的酱料，冷热相交，口感更甚。

老武叔吃完又要了一串干料的吃完，才擦擦嘴跟顾宁闲聊：“酱和料是灵魂。”

顾宁弯弯眼睛：“老武叔高见。”

“这是你新带的小伙计？手艺不错。”老武叔对小辈儿一向和蔼。

阿旺听到夸自己，有点不好意思，但是感激的冲老武叔笑了笑。

顾宁这小哥儿倒是没有停止过对美食的探索，前段时间出的豆皮他也吃了，很是不错。

“下次出了什么新品，都给我送一份。”

武叔家留下家里的地址，带着恋恋不舍的小孙子走了。