到家晚饭过后，顾宁依旧在灯下写写算算，阿信今天跑了一天，现在已经抱着小被子沉沉睡去了。

新店开业，人员是大问题，干的活儿不一样了，工资也要另外算。

之前的乐哥儿和小牛俩月只要招呼好摊子就行，现在不仅要做好生意，而且还要照看好店。

顾宁翻开账本一看，快两个月了工资都没有发过一次呢！

他懊恼的拍了拍额头，真是忙晕了，回去就安排发工资。自己第一次当老板，就成了拖欠工资的那种人，属实是不应该。

除此之外，这俩月以来，每天一桶豆花四十碗八十文，再加上每天六十斤豆腐一百八十文，一天就是二百四十文，两个月六十天就是一万四千四百文。

甘香楼的豆腐定了一个月，每天三十斤就是九十文，一个月五千四百文。

街上的零售和甘香楼的批量收入加起来一万九千八百文，合计就是，二十两啦！

我好棒！顾宁在心里小小的开心了一下。

开心完接着算成本。

一斤豆出八斤豆花，一天一桶豆花需要五斤豆，两个月就是三十斤。一斤豆出四斤豆腐，街上俩月豆腐出了三千六百斤，加上甘相楼的九百斤，正好四千五百斤，用豆一千一百二十五斤。

黄豆共计用了一千二百三十五斤，加上自己做实验用掉的五斤，一斤按四文来算，四千九百六十文，四舍五入算作五两。

中间的各种用具家伙事儿，包括工装这些，用了不到半两，按半两算。

乐哥儿当初说好的一天工资十五文，两月就是九百文。小牛干了一个半月，就是七百五十文。

除了按当初约定好的工资，顾宁又给各自给他们添上了一百文。

除了一开始的不上手，两人在后面对工作是尽职尽责，尤其中间顾宁忙的时候，活基本上都是两人干的。

对于他们俩，顾宁换位自己的话，也就是做到这个地步了。

这个情，顾宁是领的。

敲了敲账本，总不能让牧野每天白白跟着跑，看在中间牵线甘香楼，以及每天承担重活儿的份上，那就一天三十文，一个月九百文，再加个奖金一千文。

阿信那时候帮忙占位置，让摊子有了一个固定的位置，留住了很多固定的客户，那就每天五文吧。

顾宁把阿信的三百个铜钱数出来，想了想，明天还是买个可爱的小荷包，他一定很高兴。

又想了想，还是多买几个吧，那几个大小孩也需要惊喜，咱顾老板就是这么具有仪式感。

工资共计出去四千四百五十文，换成白银就是四两再加个半两。

零零总总下来，十两没有了，剩下的十两才是这两个月挣的。

不对，买驴车还有十五两没有算进去呢，这样一算下来，还亏进去五两呢！

顾宁算算又画画，哭哭又笑笑，当个老板真是不容易啊！

牧野把灯挑亮一点，晚上油灯太暗伤眼睛。

这段时间相处下来，牧野基本能看懂顾宁写的东西了，账本上零零总总一大堆，他捡重点的看。

只见账目从最开始的二十两，变成了十两，又划去买驴车的十五两后，变成了还欠款五两。

怪不得脸上一会晴天，一会阴的。

牧野指指纸上的“驴车十五两”告诉顾宁：“这个不用算进去，这是我送你的开业礼物。”

“不行！”顾宁虽然很感动，但还是严肃的拒绝了，“这个不算进去，那个不算进去，看似是赚了，实则是亏损的！”

牧野并不反驳，顾宁说什么就是什么。

真的亏损的时候，自己手里有钱。

甘香楼胡掌柜给的一百两，牧野给的一百两，这两二百刨去买铺子花去一百八，定碗筷还要用一两，还剩下十九两。

加上这个的话，目前的账面上就是盈利十四两。

因为牧野出资巨大，所以目前是顾记豆腐的第一大股东，顾宁把账面上可怜巴巴的十四两给大股东看，他要保证账目清晰。