所以前期就先铺垫一下我家这花椒,等以后我琢磨的吃食提上日程了,到时候接受的人才会越来越多”。
赵大年听后表示认可,说道:“我也觉得丫头说的不错,这花椒虽然吃着麻,但是吃在嘴里的感觉还是很独特的,反而有了花椒粉的调味,这蘸水的口感都更好了些”。
“那我们是不是可以去把雷云洞的花椒都摘回来了”说这话的是赵松。
赵妮说道:“雷云洞的花椒先不急,咱家院子里的就足够用一段时间了,不过雷云洞的咱们肯定要去摘的,等到花椒子变紫红色的时候,就是成熟的时候,到那时咱们全家出动,把那些都摘完,再挖几颗回来种上”。
“行,就按丫头说的办,你说怎么做,我们就跟着怎么做”赵大年说道。
就这花椒一事,赵妮吃了午饭又摘了一些花椒回来。
还是按照早上的步骤,把花椒炒酥脆磨成粉,放到了一个赵老头最近新打出来的调料盒里。
其余还有一些赵妮就放在太阳底下晒着,等晒干了把包在花椒壳里的小籽弄出来,花椒壳就可以用来炒菜,或者煮麻辣火锅。
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其实花椒确实是味药材,跟辣椒的作用基本上也比较像,赵妮又不能跟家里人说太多,她觉得万幸的是一大家人都如此信任自己。
花椒性温热,有止痛散寒的功效,还能抗菌杀虫。
适当吃一些又能增强食欲,不管是煮火锅、炒菜还是做凉拌菜,都是一道绝佳的调味品。
为了以后的麻辣土豆片、麻辣火锅,如今的这一步赵妮是必须要迈过去的。
赵妮想着明天给李大夫炒土豆片,给他再拌一个麻辣口味的炸土豆,让他品鉴品鉴。
就照着李大夫那吃货本质,赵妮觉得,这麻辣味的口感,他肯定会很