中午吃过午饭后，大家就开始准备明天摆摊需要的食材了。

首先是土豆，因为没有称，就用背篓来计算，一个半大的土豆基本上就能装上一小碗了。

所以背了家里女人们背的半大的背篓，主要是第一天，食客也需要一个适应的过程。

不能带的太多了，万一卖不出去还得再背回来就比较麻烦。

如果卖的出去，而且卖的很好，那正好就可以搞个饥饿营销。

要让他们吃完了这次还惦记着下一次出摊，到时候就能积攒到不少老客户来回购。

装好的一背篓，估算了一下大概有三十斤左右。

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然后就是木炭。

昨天烧了半天用了半簸箕的木炭，大概在五斤左右的样子。

木炭就用赵妮常背的小背篓装，装一小背篓木炭，这东西不重，多准备一些有备无患。

要是到时不够用了，镇上就能买。

本身这里家家户户都有木炭，所以镇上买的话并不贵。

然后就是配菜了，配菜要多准备一些，赵妮准备一碗里大概装上五六个土豆块，切的大一些，装在碗里看着就很多。

然后多放配菜，放着在里边一搅拌，让人看着就觉得物超所值。

而且口感上会更丰富些，吃着也更能吸引人。

折耳根就准备了家里装菜的大海碗一大碗，洗干净切成细小的丁，拌在土豆块里又能点缀还能增加味道。

然后是酸菜，酸竹笋，还有前几天泡好的酸萝卜，全部都切成小丁，各自装在大碗里。

这些配菜吃的时候就是自由选择了，不过每次只能选择一种泡菜，