买完食材后，苏瑶回到了摆摊的地点。她并没有着急摆摊，而是决定先按照系统给的配方做一部分毛血旺当午餐吃。她叫林悦开始打下手，两人一起忙碌起来。

苏瑶先将鸭血切成小块，用清水浸泡去除腥味。然后，她将毛肚和午餐肉切成合适的大小，准备好其他食材。

接着，她将锅烧热，倒入适量的油，放入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料煸炒出香味。那浓郁的香气瞬间弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。

“哇，好香啊！” 林悦忍不住赞叹道。

苏瑶笑了笑，继续翻炒着调料。然后，她加入适量的水，煮开后放入鸭血、毛肚、午餐肉等食材。不一会儿，锅里的食材就开始翻滚起来，散发出诱人的香气。

苏瑶根据口味加入适量的盐、生抽、料酒等调料，调整着味道。最后，她将煮好的毛血旺盛入碗中，撒上葱花、蒜末等点缀。一碗色香味俱佳的毛血旺就做好了。

苏瑶和林悦迫不及待地拿起筷子，品尝着自己做的毛血旺。那鲜美的味道瞬间在口中散开，鸭血鲜嫩爽滑，毛肚脆嫩可口，午餐肉香味浓郁，汤底麻辣鲜香。

“太好吃了！” 林悦一边吃一边赞叹道。

苏瑶也满意地点点头：“看来我们的毛血旺一定会很受欢迎的。”

吃完午餐后，苏瑶和林悦开始准备晚上的摆摊。他们将食材清洗干净，摆放整齐，准备好各种调料和餐具。然后，他们将餐车布置得整洁美观，等待着晚上的到来。

随着时间的推移，太阳渐渐西斜，夜幕降临。羊城中心广场的夜市也开始热闹起来。各种摊位纷纷摆开，灯光闪烁，人声鼎沸。苏瑶和林悦推着餐车来到了指定的位置，开始摆摊。

他们将毛血旺的招牌挂在显眼的位置，那诱人的香气很快就吸引了许多人的目光。不一会儿，第一位顾客走了过来。

“这是什么呀？闻起来好香啊。” 顾客好奇地问道。