猪肉煮好后，苏瑶将其捞出晾凉，然后切成薄片。接着，她将青椒和蒜苗切成段，准备好各种调料。

一切准备就绪后，苏瑶开始炒制回锅肉。她先在锅中倒入适量的油，等油热后，放入切好的猪肉片煸炒。猪肉片在锅中发出 “滋滋” 的声响，渐渐地变得金黄酥脆。

“看，这时候的猪肉已经炒出了香味，接下来要放入调料了。” 苏瑶说道。

她依次放入豆瓣酱、豆豉、姜蒜等调料，翻炒均匀。顿时，一股浓郁的香味扑鼻而来。

接着，苏瑶放入青椒和蒜苗，继续翻炒。青椒和蒜苗的清新与猪肉的香味相互融合，让人垂涎欲滴。

不一会儿，一盘色香味俱佳的回锅肉就做好了。李叔和林悦迫不及待地尝了一口，都赞不绝口。

“太好吃了！这回锅肉真是一绝。” 李叔说道。

林悦也点头称赞：“苏瑶，你的厨艺真是越来越好了。”

苏瑶笑了笑，心中充满了成就感。但她知道，现在还不是放松的时候，他们还有一百份回锅肉要卖出去呢。他们找来了一个小推车，将做好的回锅肉和一些餐具放在上面，然后推着小推车来到了延安最热闹的街道上。

街道上行人如织，苏瑶找了一个显眼的位置，摆起了摊位。她大声吆喝着：“美味的回锅肉，快来尝一尝啊！”

一开始，并没有多少人注意到他们的摊位。但苏瑶没有气馁，她继续热情地吆喝着。

终于，有一个年轻人被他们的吆喝声吸引了过来。

“这回锅肉看起来不错，多少钱一份啊？” 年轻人问道。

苏瑶微笑着回答：“五块钱一份，绝对物超所值。”

年轻人犹豫了一下，然后决定买一份尝尝。苏瑶熟练地将回锅肉盛在盘子里，递给年轻人。

年轻人尝了一口，眼睛顿时亮了起来。

“好吃！真好吃！” 年轻人赞不绝口，“我再买一份。”

随着年轻人的称赞，越来越多的人围了过来。大家都被苏瑶的回锅肉吸引住了，纷纷购买品尝。

“给我来一份。”

“我也要一份。”

苏瑶和李叔、林悦忙得不可开交，他们一边收钱，一边盛回锅肉，脸上洋溢着喜悦的笑容。