3. 调味

在汤煮至浓稠时，加入适量的盐、胡椒粉调味。注意调味要适量，以免掩盖了鱼的鲜味。

4. 加入鲜奶

最后，在出锅前加入适量的鲜奶，搅拌均匀，使汤汁呈现出浓郁的奶白色和醇厚的口感。

菜品特点

1. 汤汁奶白

奶汤鲫鱼最显着的特点就是其奶白色的汤汁。这是由于鲫鱼中的蛋白质、脂肪在炖煮过程中乳化，与开水混合形成了浓郁的奶汤。

2. 鱼肉鲜嫩

经过精心炖煮，鲫鱼的鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。

3. 味道鲜美

奶汤鲫鱼融合了鱼的鲜味、配料的香味和鲜奶的醇厚，味道层次丰富，鲜美无比。

营养价值

1. 蛋白质丰富

鲫鱼富含优质蛋白质，对于身体的生长发育、修复组织具有重要作用。

2. 不饱和脂肪酸

鱼中含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 矿物质和维生素

含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素 A、B 族维生素等，对维持身体正常生理功能有益。

食用方法

1. 直接享用