4. 炒制调味

锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入适量的盐和料酒，再倒入炸好的虾仁，快速翻炒均匀，使虾仁充分吸收调料的香味，即可出锅装盘。

菜品特色

1. 外观洁白

这道菜最显着的特点就是虾仁的外观洁白如雪，宛如身着白袍的仙子，给人以清新脱俗的视觉感受。

2. 口感鲜嫩

经过精心处理和烹饪的虾仁，口感鲜嫩爽滑，富有弹性，入口即化，让人回味无穷。

3. 味道鲜美

在烹饪过程中，虾仁充分吸收了调料的香味，同时保留了自身的鲜美，味道醇厚，咸淡适中。

4. 营养丰富

虾仁富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值，是一道美味与营养兼具的佳肴。

营养价值

1. 高蛋白

虾仁是优质蛋白质的良好来源，对于身体的生长发育、组织修复和维持正常的生理功能都有着重要的作用。

2. 低脂肪

相比于其他肉类，虾仁的脂肪含量较低，适合追求健康饮食和控制体重的人群食用。

3. 富含矿物质