加入煸炒好的腊肉片，继续翻炒均匀。

7. 调味

依次加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味，根据个人口味调整用量。

8. 出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的湖南湘式小笋炒腊肉就完成了。

菜品特点

1. 口感丰富

小笋的鲜嫩脆爽与腊肉的醇厚咸香相互交织，青椒和红椒的微辣增添了层次感，使得每一口都充满了变化和惊喜。

2. 香味浓郁

腊肉独特的烟熏香气与小笋的清香、辣椒和调料的香味融合在一起，形成了一种浓郁而诱人的复合香味，让人闻之垂涎欲滴。

3. 色彩鲜艳

青、红辣椒的鲜艳色彩与小笋的嫩绿、腊肉的红润相互映衬，使得整道菜看起来色泽鲜艳，充满了食欲。

营养价值

1. 小笋

富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有促进肠道蠕动、帮助消化、降低胆固醇等功效。

2. 腊肉

虽然腊肉的盐分较高，但同时也含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B 族等营养物质，适量食用可以为身体提供能量和营养。

3. 青椒和红椒

富含维生素 C 、维生素 E 、胡萝卜素等抗氧化物质，具有增强免疫力、预防心血管疾病等作用。

食用禁忌

1. 高血压患者

由于腊肉的盐分含量较高，高血压患者应适量食用，以免导致血压升高。

2. 消化功能不佳者

小笋富含膳食纤维，消化功能不佳者过量食用可能会引起消化不良。

3. 肾病患者