锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

依次放入黑木耳、黄花菜、黄瓜片，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

菜品特点

1. 色彩丰富

山东木须肉将猪肉的粉嫩、鸡蛋的金黄、黑木耳的黑褐、黄花菜的淡黄、黄瓜的翠绿巧妙地搭配在一起，色彩斑斓，令人食欲大增。

2. 口感多样

这道菜融合了猪肉的嫩滑、鸡蛋的松软、黑木耳的脆爽、黄花菜的鲜嫩和黄瓜的清脆，口感层次丰富，给人带来独特的味觉享受。

3. 味道鲜香

通过巧妙的调味和食材的搭配，山东木须肉散发出浓郁的香气。猪肉的鲜美、鸡蛋的蛋香、蔬菜的清香相互交融，咸鲜适中，让人回味无穷。

4. 营养均衡

山东木须肉包含了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，食材搭配合理，营养均衡，是一道既美味又健康的菜肴。

营养价值

1. 猪肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、铁、锌等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

2. 鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、B 族维生素以及矿物质如钙、磷、铁等。鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于人体消化吸收。

3. 黑木耳

黑木耳含有丰富的膳食纤维、维生素 K、铁、钙等营养成分，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。

4. 黄花菜

黄花菜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、蛋白质、膳食纤维、磷、钙等营养成分，具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

5. 黄瓜

黄瓜富含维生素 C、维生素 E、葫芦素 C、丙氨酸、精氨酸等营养成分，具有清热解毒、利水消肿、减肥美容等作用。