（3）生抽

生抽用于提鲜，使夫妻肺片的味道更加鲜美。

（4）老抽

老抽用于调色，让夫妻肺片的色泽更加诱人。

（5）白糖

白糖可以中和辣味，使味道更加柔和。

（6）盐

盐是调味的基础，为夫妻肺片提供了基本的咸味。

（7）味精

味精可以提升菜品的鲜味。

（8）蒜末

蒜末具有浓郁的蒜香，为夫妻肺片增添了独特的风味。

（9）香菜

香菜作为点缀，不仅增加了菜品的美观度，还带来了特殊的香气。

制作工艺

夫妻肺片的制作工艺较为复杂，需要经过卤制、切片、调味等多个步骤。

1. 卤制

将牛肉、牛舌、牛肚、牛头皮等食材清洗干净，放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果等香料，大火烧开后转小火卤制至熟透。卤制的时间根据食材的不同而有所差异，一般需要 1-2 小时。卤制好的食材捞出晾凉，切成薄片备用。