风宇着急地说:“这可怎么办?面条总是选不对。”
饱饱安慰他:“别灰心,咱们再找找。”
经过多次尝试,他们终于找到了一种合适的面条。然而,酱料的调配又成了难题。香料的用量总是掌握不好,不是香味不够浓郁,就是过于浓烈掩盖了食材本身的味道。
“风风,这个香料是不是放多了,味道太冲了。”饱饱皱着眉头说。
风宇叹口气:“唉,我再重新做一份。”
就这样,经过无数次的调整,从香料的用量到调味料的搭配,每一个细节都经过反复琢磨。终于,他们做出了一道既保留了四川小吃的特色,又符合当地口味的改良菜品。
然而,这只是开始。他们又把目光投向了其他地方的特色小吃,比如广东的肠粉、东北的烤冷面等等。每一种小吃的研发都充满了挑战和艰辛。
在研发肠粉的时候,他们遇到了米浆比例的问题,做出来的肠粉不是太厚就是太薄,而且酱汁的味道也总是调不好,要么太咸,要么太淡。
“风风,这个肠粉怎么总是做不好啊?”饱饱有些沮丧。
风宇鼓励她:“别着急,咱们慢慢试,一定能找到最佳的配方。”
他们不断调整米浆的比例,尝试不同的酱油和调料搭配,经过多次失败,终于做出了口感爽滑、味道鲜美的肠粉。
在尝试烤冷面的时候,冷面的质地总是不对,不是太硬就是太软,而且配菜的搭配也不够完美。
风宇说:“饱饱,我觉得这个配菜的组合不太对,口感不够丰富。”
饱饱回应道:“那咱们再换几种配菜试试。”