他挑起一根,对着灯光观察了一下。
“这厚薄掌握的很好啊,而且晶莹剔透的。”
说完,筷子抖了抖。
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“还挺有弹性,比市面上卖的河粉品质确实要好一些。”
然后,王思思就将河粉放进了嘴里细细咀嚼。
一股淡淡的米香在口腔回荡。
河粉软糯中带着一点Q弹,炒过之后水分蒸发一些,口感应该会更好一些。
王思思放下筷子。
这手工河粉看着做法简单。
但是真的要做好,是需要花大量时间研究配比,火候。
在他们家的店里,甚至连河粉的厚薄都有具体的规定。
周七做的这个手工河粉,与自己家传承下来的心血相比,虽然口感有些不同,但味道不遑多让。
王思思心中思绪万千。
看向周七的眼神也有了一些新的变化。
“周七弟弟。”
“咋了?”
“嘿嘿嘿。”
周七看他这样吞吞吐吐的,就知道他脑子里想的什么。
“你想要这个河粉的配方是不是?”
“对对对!”
“没门儿!”
“拒绝的这么干脆?!”
周七点上了火,牛肉下了锅。
在滋啦滋啦的声音当中,就听他说道。
“咱们俩可是竞争对手,我怎么可能把配方给你。”
“再说了,你家是做餐饮的,不可能没有手工河粉的配方,而且你在比赛中,肯定会用到。”
周七看锅里的牛肉变了色。
瞅准时机,抓了一些配菜放入。
被戳穿了小心思的王思思也不生气,而是无所谓的笑了笑。
“都是厨师嘛,有独家秘方不是很正常吗?”
“当然正常。”
说完,周七就将秘制酱油从锅边烹入。
一股水蒸气瞬间升起。
周七下手稳准狠,翻炒了几下过后,就将干炒牛河盛了出来。
用略带挑衅的眼神看着王思思。
下巴冲着河粉点了点。
“尝尝呗。”
“看我做的干炒牛河,和你做的有什么区别。”